Smörgåsar med biff

1. Skär löken i halva ringar ca 6 mm i tjocklek. Värm 1 matsked olivolja Ingredienser: instruktioner

1. Skär löken i halva ringar ca 6 mm i tjocklek. Värm 1 matsked olivolja i en medium stekpanna över hög värme. Tillsätt lök, salt och stek i 4-5 minuter, omrör hela tiden tills lökan börjar få en brun färg. Minska värmen till en svag och stek, rör om tills lökan är öm och guldbrun, 15-20 minuter. Tillsätt timjan under de senaste minuterna av matlagning och rör om. 2. Samtidigt värm upp mittenpannen på hög värme i 5 minuter. Sprid rikligt med biffsalt salt och peppar, lägg det i en stekpanna. Koka i 6 minuter. Vänd sedan och stek på andra sidan i 3-5 minuter (beroende på vilken typ av grillat kött du vill få). 3. Sätt biffen på en tallrik, täcka med folie och låt stå i 5 minuter. Klipp köttet tunt över fibrerna. Förbered sausen, vispa alla ingredienser i en liten skål. Smörj smörgåsar med kokad sås, lägg biffen, stekt lök och arugula. Skicka omedelbart.

Portioner: 2