- olivolja - smaka på
- Gullök - 2 stycken
- salt - till smak
- färska timjanblad eller en nypa torkad - 1/2 st. skedar
- Nötköttbiff - 1 bit (360 g)
- Nybakad svartpeppar - Till smak
- bullar för smörgåsar - 2 stycken
- arugula - 1/2 kopp
- majonnäs - 3/4 koppar (sås)
- senap - 1 Art. sked (sås)
- korn senap - 1 st. sked (sås)
- gräddfil - 2 föremål. skedar (sås)
- salt - 1/8 teskedar (sås)
1. Skär löken i halva ringar ca 6 mm i tjocklek. Värm 1 matsked olivolja i en medium stekpanna över hög värme. Tillsätt lök, salt och stek i 4-5 minuter, omrör hela tiden tills lökan börjar få en brun färg. Minska värmen till en svag och stek, rör om tills lökan är öm och guldbrun, 15-20 minuter. Tillsätt timjan under de senaste minuterna av matlagning och rör om. 2. Samtidigt värm upp mittenpannen på hög värme i 5 minuter. Sprid rikligt med biffsalt salt och peppar, lägg det i en stekpanna. Koka i 6 minuter. Vänd sedan och stek på andra sidan i 3-5 minuter (beroende på vilken typ av grillat kött du vill få). 3. Sätt biffen på en tallrik, täcka med folie och låt stå i 5 minuter. Klipp köttet tunt över fibrerna. Förbered sausen, vispa alla ingredienser i en liten skål. Smörj smörgåsar med kokad sås, lägg biffen, stekt lök och arugula. Skicka omedelbart.
Portioner: 2