- ris ättika - 1/2 kopp
- socker - 3 föremål. skedar
- sås Sriracha - 2 Art. skedar
- fisksås - 4 Art. skedar
- daikon - 1 stycke (180 g)
- morot - 1 stycke
- gurka - 1 stycke (om så önskas)
- majonnäs - 3/4 koppar
- fläskfilé - 1 stycke (ca 450 g)
- blandning av fem kryddor - 2 teskedar
- baguette - 1 stycke (60 cm)
- färska korianderblad - 1 kopp
1. Skär baguetten längs i halv, och sedan i 4 stycken. Skala och hugga daikon och morötter. Skaka gurka fint. Blanda risättika och socker i en skål. Värm i mikrovågsugnen i 90 sekunder tills sockret löses upp. Tillsätt 1 matsked Sriracha sås, 2 matskedar fisksås, daikon och morötter i en skål, rör om. Låt stå i 15 minuter. 2. Samtidigt vispa majonnäs, resterande 1 matsked Sriracha sås och resterande 2 matskedar fisksås i en separat skål. Grate fläsk med en blandning av kryddor. Stek fläsk på grillen i 12-14 minuter tills fläsket är brunt från alla håll och kötttermometern tar inte upp 63 grader. Sätt det tillagade fläsket på ett skärbräda, täck med folie och låt det stå i 5 minuter. Lätt stek baguetteskivorna på grillen i 1 minut. 3. Skär fläsken över i tunna skivor. Extrahera grönsakerna från såsen. Smörj majonnäsblandningen inuti baguette-skivorna. Sätt på baguettebitarna av fläsk, morötter, daikon, gurka och hackad koriander. Täck de övriga halvorna av baguetten med toppen och servera.
Portioner: 4