Soppa med Tofu Hela östvärlden, liksom vegetarianer och de som håller fasta, har länge upptäckt en produkt som heter "tofu". Det kallas ost, men av sin natur är det en produkt från sojabönor. Rik på protein, det har en neutral smak, vilket gör den mycket användbar i matlagning. Tofu serveras som en efterrätt, kokt, bakad, tillsatt till såser, ångad och stekt. Faktum är att tofu ersätter kött, och dess "mjuka" struktur kräver särskild vård under matlagningen. Vissa tillverkare säljer denna ost med olika tillsatser: kryddor eller nötter. Men rökt tofu är väldigt populär i väst.
ingredienser:- Risnudlar 150 g
- Tofu 300 g
- Buljong av grönsak 400 ml
- Paprika söt mark 3 tsk.
- Solrosoljaolja 20 ml
- Sojasås 5 msk. l.
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Peppar röd mark 0,25 tsk.
- Steg 1 För denna soppa, ta: tofuost, risnudlar, vitlöksklyfta, sojasås, grönsaksbuljong, kryddor (jordad söt paprika, rödpeppar), vegetabilisk olja utan lukt.
- Steg 2 I en skål, blanda sojasausen med den röda paprika, kläm ut en vitlöksklyfta och mixa.
- Steg 3 Sätt Tofu i en soy marinade och låt i 3 minuter.
- Steg 4 Sedan varje bit av tofu-rulle i sötmalet paprika.
- Steg 5 Värm stekpannan väl, tillsätt lite vegetabilisk olja och stek tofuen på båda sidor tills den är guldbrun. Hela processen tar ungefär 8 minuter.
- Steg 6 Vrid bitarna försiktigt så att de inte faller ihop. Gör det bekvämt med matlagningstänger.
- Steg 7 Risnudlarna suger i 5 minuter i kallt vatten. Skölj sedan.
- Steg 8 Sätt nudlarna i parti, djupa behållare. Vegetabilisk buljong för att koka och lite salt.
- Steg 9 Top med stekt tofu och häll grönsaksbuljong. Servera omedelbart.