Hur man koka soppa solyanku - recept nummer 1
Det är inte för ingenting att en sådan varmrätt är älskad av många nationaliteter. Denna näringsrika, näringsrika och väldigt aromatiska soppa sprungar sig ordentligt i glädje - många luktar och smakar harmoniskt i en maträtt. Och vad gäller nyttan har han ingen lika. Överväg hur man förbereder en hodgepodge för att skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk.
ingredienser:
- kött till buljong - 600 g
- rökt skinka - 100 g
- tomat dressing - 200 g
- citron - 1 st
- lök - 3 stycken
- morot - 3 stycken
- Rökt korv - 50 g
- kall kokt fläsk - 200 g
- svarta oliver - 50 g
- selleri stjälk - 50 g
- kokt korv - 200 g
- kapers - 30 g
- syltade gurkor - 250 g
- peppar ärtor - 5 st.
- lövblad - 2 stycken
- persilja
- vegetabilisk olja - 20 ml
Metod för framställning:
- Lägg först buljongen för att laga mat. För honom är biff lämplig för ben - skaft, nacke eller brisket.
- Efter 30 minuter lägg till buljongen den skalade morot, lök, löklök och selleri.
- Låt elden stå i ytterligare 35 minuter tills grönsakerna är kokta.
- Ta sedan ut dem och kasta bort dem.
- När köttet är kokt måste det extraheras, kylas och skäras i små kuber.
- Återgå sedan nötköttet till buljongen.
- Medan buljong bryggs skär du lökringar och skicka det till ett klart tillstånd.
- Ta sedan bort picklesna och hugga kuberna.
- Överför gurkorna till löken och stek dem alla tillsammans i stekpannan i ytterligare 5 minuter.
- I stekpannan tillsätt tomat och bräda i 10 minuter. Den erhållna blandningen kallas "Bresz". Detta är en sorts speciell dressing för saltworten.
- Häll brisen i buljongen och låt den simma på låg värme.
- På denna tid, delta i röka produkter: skära kuber av köttprodukter och häll dem i en kastrull.
- Salta buljongen och tillsätt capers till vattnet.
- Soppa soppa måste infunderas i 30 minuter.
- Skålen är helt klar!
Servera soppan varm, dekorera tallriken med en citron eller persilja. Kan kryddat med gräddfil eller majonnäs.
Soppa recept, halophyte №2 - fisk nöje
Fiskversionen av denna maträtt är inte mindre intressant. Kombinationen av doftande grönsaker, en rik buljong och ömslaks - lämnar ingen likgiltig person. Denna maträtt är mycket lättare och snabbt smält och därför kan den lagas varje dag. Så, låt oss överväga receptet för att laga saltwort.
ingredienser:
- selleri rot - 80 g
- fiskhuvud - 300 g
- Lax - 500 g
- lök - 3 stycken
- citron - 1 st
- svarta oliver - 100 g
- kapers - 2 msk. l.
- morötter - 3 st
- oliver - 100 g
- syltade gurkor - 2 stycken
- fjällblad - 10 g
- peppar ärtor - 5 st.
- olivolja - 30 ml
- dill
Metod för framställning:
- Ursprungligen måste du förbereda buljongen: skölj fiskhuvudet, skalla 1 morot, sellerirot och 1 lök. Alla produkter häller vatten och sätts på medellång värme. Tillsätt peppar och laurblad, och koka i 40 minuter.
- Förbered sedan förbandet: Skala och skära lökarna, morötterna och rulla in i stekpannan. Lägg sedan till 5 msk. l. fiskbuljong och 1 msk. l. mjöl.
- Blanda noga och häll oliver, kapris, oliver och tärnad syltad gurkor.
- Avlägsna buljongen från kaminen och spänn genom ostkanten.
- Blanda sedan innehållet med förbandet och koka över en liten eld.
- Medan pannan är på spisen, skär skivor lax.
- Tillsätt fisken till buljongen och koka i ytterligare 15 minuter.
- Skålen är klar!
Servera soppen i en varm form, dekorera med gröna. Bon appetit!