- Ägg - 4 st
- Socker - 1/2 kopp
- Sol - 1 klämma fast
- Stärkelse - 1 st. en sked
- Bakpulver - 1 tesked
- Vanillin - 1/4 Teskedar
- Mjöl - 1 glas
- Smör - 50 gram (kan ersättas med margarin)
- Irga - 1 glas
Förbereda paj från irgi är väldigt enkelt. Jag har inte steg-för-steg-bilder, det är därför jag delar ett enkelt recept. 1. Separera äggulorna från proteiner. Protein piskad med en nypa salt och en halv socker, äggulor vägde in i ett skum med ett halvt socker och vanillin. Sedan kopplar vi en massa till en annan, tillsätt här stärkelse, mjöl och bakpulver. Var försiktig, med en sked blandar vi all denna massa. Om du piskar med en mixer eller mixer - kommer ingenting att fungera, bara en sked. 2. Tillsätt det smälta smöret till den resulterande degen, rör om igen tills den är homogen. 3. Häll den resulterande degen i en bakkål, vilken är smörjd med olja och beströdd med mjöl. Från ovan på degen spredde vi bär. 4. Vi lägger kakan i en förvärmd till 180 graders ugn och baka i ca 40-50 minuter. 5. Låt svalna bakad tårta, strö över pulveriserat socker. Vi serverar bordet vid rumstemperatur. Bon aptitit :)
Serveringar: 4-7-9