- Pork Ribs - 650 gram
- Vegetabilisk olja - 1 st. en sked
- Kefir - 1 glas
- Vitlök - 4 tänder
- Ginger (1 cm) - 1 stycke
- Persilja, koriander - - Att smaka
- Senap - 1 tesked
- Salt - 1 tesked
- Grönsaker - 1 tesked
Röda ingefära och vitlök fint gnidas (vitlök kan pressas genom krossningen). Gröna (koriander och persilja) finhackad. Blanda alla ingredienser i marinaden - i vitlök, ingefära, grönsaker, senap, salt och peppar. Fyll i allt detta med kefir, blanda det bra. Vi lägger revbenen i den resulterande marinaden och lämnar där i 3-4 timmar. När revbenen marineras måste de avlägsnas från marinaden och läggas i en lätt oljad bakfack. Från ovan täcker vi revben med folie - för att inte brinna. Baka i 30 minuter vid 200 grader, ta bort folien och bök grillen i ytterligare 20-25 minuter. När revbenen är bakade utan folie, kan de från tid till annan vattnas ut i form av juice - det blir smakligare. Klarbakade ribbor ser ut så här. Servera varma med din favoritfett och sallad. Bon appetit! :)
Serveringar: 3-4