- Mjölk - 100 Milliliter
- Vatten - 100 Milliliter
- Torrjäst - 1/4 teskedar
- Ägg - 1 stycke
- Socker - 4 Art. skedar (2 matskedar - för degen, 2 matskedar - för fyllning)
- Mjöl - 2,5 - 3 koppar
- Sorrel - 500 gram
- Sol - 1 klämma fast
I en liten behållare, blanda vattnet med mjölk och värm det lite. Vi häller ut jäst och socker. I en skål med mjöl häll ut jästblandningen, tillsätt ägget och en nypa salt. Vi knådar degen och lämnar på en varm plats för att gå upp. Löv sorrel väl tvättas, skaka av överskott av vatten. Vi skär och somnar med socker. Degen är klar, vi åtar oss att bilda en paj. En liten del av testet är kvar för dekoration av toppen. Rulla ut huvuddelen av degen och sprida den på bakplåten så att sidorna är raka. Vi blandar väl fyllningen från sorrel och sprider den på degen. Från den vänstra delen av testet gör vi ränder eller flagella och dekorerar vår tårta. Baka i en förvärmd ugn vid 180-200 grader i 20-30 minuter. Bakningstiden beror på ugnen och tjocklagrets tjocklek.
Serveringar: 6-8