Udon med räkor
Kryddig maträtt av asiatisk mat kan förberedas istället för den vanliga pastan.
ingredienser:
- Vete nudlar udon - 200 g
- Frysta räkor - 10-15 st. (beroende på storlek)
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Ginger - 1/3 av en liten rot
- Morötter - 1 st.
- Sojasås - 2 msk. l.
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja
preparatet:
- I kokande saltat vatten utelämnas vetnudlar. Koka till hälften kokt (ca 5 minuter).
- Räkor skållas med kokande vatten och tar bort skalet från dem.
- Häll finhackad lök, vitlök och riven ingefära i en stekpanna (helst wok) med värmt smör. Stek i 30 sekunder, lägg sedan räkorna där. Stek i en minut, omrör hela tiden.
- Grönsaker skärs i remsor av medelstorlek. Lägg dem till en stekpanna med stekt räkor. Häll i såsen och laga i 5 minuter.
- Räkor grönsaker tillsammans med nudlar, blanda bra och efter en minut ta bort från plattan. Nudlar serveras varm.
Lax i en kruka
Ett enkelt recept för en hälsosam diet. Tender Fish kommer att glädja alla familjemedlemmar.Ingredienser (per kruka):
- Laxfilé - 250 g (kan ersättas med ketchup eller rosa lax)
- Creme 20% - 250 ml.
- Torr rosmarin - 1/3 tsk.
- Hård ost - 50 g
- Citron - ½
- Konserverade oliver - 2 st.
- Färsk dill
- Olivolja
- Salt, peppar
preparatet:
- Skär laxfiléer i stora bitar, tillsätt peppar, rosmarin och salt. Strö fisken med citronsaft och lägg i kylskåpet i 30 minuter.
- Ta fisken och stek den i olivolja i 3 minuter.
- Längs i potten, lägg lax och oliver, häll grädden och lägg på en cirkel citron.
- I ugnen, uppvärmd till 200 grader, sätt potten i 20 minuter. 5 minuter innan beredskapen att öppna potten och strö fisken med riven ost.
- Lägg den finhackade dill i den färdiga maträtten. Garnering serveras med ris, potatis eller bakade grönsaker.
Kyckling med salt
Det enklaste receptet på kyckling. Förberedelsen tar inte mer än 5 minuter.ingredienser:
- Kyckling - 1 st.
- Bordsalt - 1 kg.
preparatet:
För denna maträtt är en kycklinghöna som väger 1,5-2 kg bäst. Slaktkroppen ska vara helt fryst (helst kyla kyckling), huden ska inte skadas.- Noggrann tvättad kyckling ska torkas med en servett eller handduk. Du kan gnugga den inom och utom med dina favorit kryddor, men det är inte nödvändigt. Lägg inte salt i kycklingen.
- Botten på bakskålen är täckt med pergament (detta måste ske så att saltet härdat efter bakning inte håller sig fast vid disken). Häll salt i behållaren så att skiktets tjocklek är minst 2 cm.
- Lägg kycklingen på baksidan med salt. Preliminärt måste benen vara anslutna och förpackade med folie. Vingar rekommenderas också att vikla med folie så att de inte brinner.
- Skicka kycklingen till ugnen. Baka 180 grader 1,5-2 timmar, beroende på slaktkroppens storlek. Färdig kyckling har en tunn hud, under vilken det är mycket saftigt ömkött. Servera med alla sidoprodukter.