Vegetarisk mat på festbordet: rätter från grönsaker till nyår 2015

Enligt den östra kalendern, årets värdinna 2015, gillar geten (får) inte kött och är en inveterat vegetarian. Inte överraskande är traditionerna för mötet i New 2015: inga kött, bara användbara grönsaker, frukter, nötter, spannmål och andra vegetabiliska produkter. Från sådana ingredienser kan du komponera ett gott nytt år kulinariska symfoni. Sådana vegetariska rätter som allting.

Vegetarisk vegetarisk mat: läckra och enkla recept med foton

Recept 1. Grönsaker bakade i krukor

Nödvändiga ingredienser:

• tomat - 2 st
• svampar - 300 g
• aubergine - 2 stycken
• ägg - 4 stycken
• sur grädde 250 g
• vitlöksklyfta - 2 stycken
• hård ost - 200 g
• Philadelphia ost - 100 g
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• grönska
• salt
• kryddor (att smaka)

Metod för framställning:

1. Svamp och grönsaker skärs i kuber.
2. Klem ut vitlöket. Slå på ägget. Skaka ostarna. Anslut.
3. Introducera gräddfil, kryddor, finhackade gröna.
4. Svamp och grönsaker steker lätt i olja. Vik i en kruka för att baka.
5. Häll blandningen av ost, gräddfil och kryddor.
6. Förvärm ugnen. Baka 180 grader tills en crimson skorpa bildas på toppen.
7. Dekorera skålen med örter.
8. Du kan servera i krukor eller på en tallrik.

Recept 2. Vegetarisk kålrullar

Nödvändiga ingredienser:

• runda ris - 1 glas
• morötter - 4 st
• kål - 1 kachan
• glödlampa - 2-3 stycken
• tomatpasta 2 msk. l.
• gräddfil - 200 g
• Vitlök, grönsaker, vegetabilisk olja, salt - efter smak

Metod för framställning:

1. Koka kålens löv tills det är mjukt.
2. Koka riset.
3. Skaka morötterna på en stor rivare. Skär löken i halva ringar. Stek grönsaker i olja. Ange vitlöket.
4. Grönsaker och ris kombinerar, blandar, sätter på kålblad och slingrar.
5. Sätt kålrullarna i en kastrull.
6. Gör en steka från morötter, lök, tomatpasta. Gradvis introducera gräddfil, 50 ml rent vatten och salt.
7. Häll blandningen över kålrullarna.
8. Stew ca 20 minuter. Strö med örter innan du stänger av.

Recept 3. Grönsakssallad med ost

Nödvändiga ingredienser:

• gurka - 2 stycken
• salladsblad - 1 stråle
• Bulgarisk peppar - 2 st
• körsbärstomater - 3-5 st.
• mozzarellaost - 150 g.
• citronsaft - 1 msk. l.
• olivolja - 2-3 msk. l.
• senap, salt, svartpeppar - efter smak

Metod för framställning:

1. Sallad lämnar att plocka på bitar. Sätt på tallriken.
2. Täck bladen med gurkor och paprika.
3. Ett nytt lager är salladsblad. Sedan - körsbärstomater, ost.
4. Top - salladblad.
5. Häll salladsdressing från kryddor, citronsaft, smör.