Äggplanter med tomater och ost Alla älskare av äggplanter är dedikerade! En annan version av fyllningen för de mest extravaganta bären, som bara existerar i naturen. Äggplanter, även om en kaloriprodukt, men när de steker absorberar de för mycket fett. För att åtminstone på något sätt minska andelen olja som blötläggs - innan de blötläggs i varmt vatten och sedan försiktigt pressas. Så snart aubergine inte kokas: Stew, stek, baka, koka. Och i alla fall avslöjs smaken på ett nytt sätt. Men det måste komma ihåg att råa och övergripande auberginer inte rekommenderas för att äta. Men de mest utsökta frukterna - blåsvarta för färg och faktiskt inte mogen. De innehåller lite frön och en mycket känslig konsistens.
ingredienser:- Aubergine 2 st.
- Tomater 1 st.
- Peppar söt 1 st.
- Lök 1 st.
- Mozzarellaost 50g
- Vitlök 4 dentiklar
- Solrosoljaolja 4 msk. l.
- Persilja färsk 0,25 gäng
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Salt 0,5 tsk.
- Steg 1 För denna maträtt, ta: auberginer, mogen tomat, paprika, lök, vitlöksklyftor, några små mozzarellabollar eller någon annan ost, peppar, salt och gröna.
- Steg 2 Aubergine tvätt, ta bort svansen och gör 4 längsgående snitt lite djupare än mitten av frukten. Generöst salt och låt i 20 minuter. Skölj sedan under vatten och pressa försiktigt.
- Steg 3 Skala löken och finhack löken. Från den söta peppar för att extrahera kärnan och skär i smala remsor. Smaka choklad tomaten. Vitlökskross (du kan trycka på ett stort knivblad) och hacka stort.
- Steg 4 Skär mozzarellabollarna i halvor. Om du mozzarella med en stor bit skär den i tunna cirklar. Tvätta persiljan och hugga den fint.
- Steg 5 I en stekpanna med tillsats av olja stek auberginen, men inte tills den kokas. Cirka 5-7 minuter. Överför till en tallrik.
- Steg 6 Stek i lökkakan tills den är transparent.
- Steg 7 Lägg till tomat, peppar och vitlök. Salt, peppar och stek i 3 minuter.
- Steg 8 Ät aubergine med stekt grönsaker, sätt ost i varje spår och strö med örter. Äggplanter ska överföras tillbaka till stekpannan, tillsätt lite kokt vatten för att täcka botten. Stek stekpannan och sätt på en svag eld till gryta i 10-15 minuter.
- Steg 9 Färdiga äggplanter serveras på en tallrik, vattna saften i vilken de stuvade.