- mjöl - 11/2 glas
- bakpulver - 2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- smält unsaltat smör, plus olja till formen - 6 st. skedar
- socker för formuläret - Del 1
- plus 2 matskedar ljusbrunt socker - 3/4 koppar
- mjölk - 1/2 kopp
- Stora ägg - 2 stycken
- äpplen, skalad och skivad - 700 gram
- björnbär - 1 kopp
- slipad kanel - 1/4 teskedar
- vispad grädde, för dekoration (tillval) - 1 stycke
Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj bakrätterna och strö med socker. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Slå ihop smält smör, 3/4 koppar brunt socker, mjölk och ägg. Tillsätt blandningen till mjölet. Häll degen i förberedd form. På toppen, placera bitar av äpplen och strö med björnbär. Tryck försiktigt på äpplen och blackberry i degen. Blanda de återstående 2 matskedarna med brunt socker och kanel och strö över kaketoppet. Baka tills guldbrun, äpplen blir inte mjuka, ungefär 55 minuter. Låt det svalna. Dekorera med vispad grädde efter vilja.
Serveringar: 8-12