- Pork Loin - 600 gram
- Vete mjöl - 100 gram
- Salt - 1/2 Tesked
- Ägg av kyckling - 1 stycke
- Svartpepparpulver - 1/2 teskedar
- Vegetabilisk olja - 60 ml
- Limes - 1 stycke
Vi skär fläsklinnen i delar av skivor ca 1,5 cm tjocka. Naturligtvis skär vi över fibrerna. Varje fläskkorg är insvept i en matfilm och väl slagen av från båda sidor. Köttet ska bli mycket tunt och i området att öka ungefär två gånger. Varje bit rullas i mjöl och sedan i ett piskat ägg med salt och peppar. Än en gång rullar vi en bit kött i mjöl. I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja. Stek schnitzel på varje sida i 1-2 minuter över medium värme. Serveras med din favoritfett. Bon appetit!
Serveringar: 3-4