Vi förbereder en god efterrätt - bananer i karamell. Förberedelsen av bananer tar inte mycket tid, det viktigaste är att inte tillåta att karamell brinner ut och inte överexponerar bananer i elden så att deras form bevaras! Således kan du laga andra frukter (väl lämpat äpple, apelsinsnitt, päronskivor)! Istället för sesam kan du beställa en efterrätt med vallmofrön eller malda kanel.
ingredienser:- Bananer 2 st.
- Smör 30 g
- Socker 5 msk. l.
- Kokt vatten 3 msk. l.
- Sesamvit 0,5 msk. l.
- Steg 1 För att göra bananer i karamell behöver vi socker, bananer, smör, sesam för sprinkling och kokt vatten.
- Steg 2 Rengör bananerna. Vi skär över varje banan i tre identiska delar.
- Steg 3 I stekpannan häll ut sockret, tillsätt det kokta vattnet och smör ett smör. Vi lägger på medeldad och börjar koka karamell. Ständigt rör om.
- Steg 4 Efter 3 minuter ser vår karamell ut så här.
- Steg 5 Efter ytterligare 3 minuter skingras skummet väl och blir tjockare. Fortsätt laga mat, minska elden från medel till långsam, sluta inte att röra.
- Steg 6 Och sedan på 3 minuter blev karamellen tät, förvärvade en karakteristisk färg och arom. Totalt tog det mig 9 minuter.
- Steg 7 I den färdiga karamellen lägger du omedelbart bitar av bananer.
- Steg 8 Vi håller bananer i karamell över låg värme, sväng försiktigt från sida till sida, ca 1-1,5 minuter. Vi tar bort det från elden och serverar det till bordet, strövar det med sesamfrön och vattnar karamellen som finns kvar i stekpannan.