Blomkål med potatis och kryddiga kryddor Blomkålens hemland - Grekiska ön Kreta. För länge sedan upptäckte de gamla romarna denna växt och började äta den och uppskattade sin ömma och saftiga smak. Från Italien började blomkål sprida sig över hela Europa under 1500-talet, och sedan nådde Ryssland. Men i tre århundraden ville den främmande utlänningen inte bosätta sig i ett obekant europeiskt klimat, gav inte frön. Fram till artonhundratalet, medan en fransk trädgårdsmästare inte kunde få frön och växa sin egen kål, måste de importeras från varmare länder. Detta var ganska dyrt, så disken från blomkål var bara tillgängliga för rika människor. Nu är vi redo att laga blomkål med potatis - samma "utlänning" för vårt land, alla har råd med. Denna maträtt kan inte kallas exotisk, men för att den inte blir mindre smaklig och användbar. Kanske är den mest anmärkningsvärda egenskapen hos blomkål dess förmåga att regelbundet minska risken för att utveckla prostatacancer och bröstcancer. Därför måste det nödvändigtvis inkluderas i kost och kvinnor och män.
ingredienser:- Färgad kål 0,5 st.
- Potatis 8 st.
- Buljong av grönsak 400 ml
- Lök 1 st.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Curry 2 tsk.
- Oregano torr 1 tsk.
- Salt 2 nypa
- Steg 1 Förbereda skålen, ta en liten gaffel blomkål, 6-8 medelpotatis, lök, vitlök, grönsaksbuljong, vegetabilisk olja, curry tender och oregano torkad.
- Steg 2 Skal lök och vitlök och finhacka.
- Steg 3 Skala potatisarna och skära dem i kuber, dela blomkålen i små blomställningar.
- Steg 4 Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lajon och vitlök i 3-4 minuter.
- Steg 5 Lägg sedan till potatis och steka ihop i 10-12 minuter.
- Steg 6 Lägg till 350-400 ml vegetabilisk buljong och 1 msk. curry - blanda allt bra.
- Steg 7 Sedan tillsätt blomkål och simma över medium temperatur i 10-15 minuter - kål ska bli mjuk.
- Steg 8 Torka oregano och salt till smak.
- Steg 9 Blanda allt bra och låt disken branta i 5 minuter.