En läcker soppa med bovete Varje soppa på kycklingbuljong är en underbar, välsmakande, näringsrik och hälsosam maträtt. Och för beredning av buljong behöver inte nödvändigtvis en hel fågelkropp - passar och lämnas efter skärning av ben och skinn, och till och med kycklingkvistar. Kycklingbuljongen är oftast fylld med nudlar, pasta, ris, mindre ofta - grönsaker. Och försökte du kycklingsoppa med bovete? Denna kombination är ganska trevlig för smaken, och det är inte nödvändigt att prata om fördelarna. Dessutom, när priserna för dessa gryn har blivit oanständigt höga, är det väldigt dyrt att mata en stor familj med enkel bovete gröt. Därför kommer vi att förbereda buckwheat soppa - detta kommer att diversifiera din dagliga meny, och kräver inte speciella kulinariska färdigheter och visdom. För att parafrasera ett välkänt uttryck är allt läckert extremt enkelt! Bokhete-soppa äts med glädje av barn och till och med män, där minnen av dagliga arméporridor fortfarande lever, och de vägrar bovete eller pärlbyg som garnering.
ingredienser:- Chicken drumstick 1 st.
- Groats bovete 0.5 msk.
- Potatis 4 st.
- Lök 1 st.
- Morot 1 st.
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Salt 1 nypa
- Peppar svart mark 0,5 tsk.
- Färsk dill 0,5 gäng
- Bay leaf 1 pc.
- Peppar doftande 4 st.
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Steg 1 För buljong tar vi kycklinglår (du kan också ta någon annan del av kyckling) med det, lägg det i en 2-liters kruka, sätt 4-5 ärter av paprika, nypa salt, lövblad, skalad vitlöksklyfta - och fyll allt med kallt vatten. Koka buljongen på en mycket långsam eld i 40-50 minuter från kokpunkten, ta bort skummet.
- Steg 2 Skär löken i kuber och grädda morötterna på ett grovt rivjärn.
- Steg 3 Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills guldbrun.
- Steg 4 Rengör porslinet, tvätta och skära i kuber.
- Steg 5 Bovete croup och skölj väl i kallt vatten.
- Steg 6 När buljongen är kokad, ta kycklingen ur den, sortera den ut, ta tillbaka den till buljongen och lägg sedan till potatis och bokhvet. Koka i 15-20 minuter tills potatisarna är klara.
- Steg 7 Så snart potatisen kokas, sätt stekan i soppan, tillsätt salt och peppar efter smak. Servera bokhvepsoppa med gröna.