Krossad kyckling För att erkänna, har jag aldrig velat namnet på denna sallad, men du kan inte kasta ord ut ur sången, som de säger - kokt kycklingkött bryter bara in i fibrer och är inte skuren, så den här salladen har ett så underligt namn. Sallat i sig, tvärtom, visar sig vara mycket gott, vi tar det ofta som en hedervärd plats bland aptitretare på festbordet - den balanserade och harmoniska smaken av alla komponenter gör den så populär, den är tillräckligt näringsrik, näringsrik och högkalorisk. Var noga med att prova det - du kommer gilla det!
ingredienser:- Kycklingfilé 800g
- Svamp mushrooms 200 g
- Ägg av kyckling 4 st.
- Majonnäs 10 msk. l.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Persilja färsk 1 gäng
- Salt 1,5 tsk.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Solrosolja 1 msk. l.
- Steg 1 För att tillaga en sallad "Ragged Chicken" behöver vi kycklingfilé, ägg, svamp, persilja, vitlök, majonnäs, salt, svartjordpeper, raffinerad solrosolja.
- Steg 2 Anslut de råa kycklingäggen och 3 msk. l. majonnäs.
- Steg 3 Blanda dem lite, tillsätt salt (ca 2 nypa) och svartjordpeppar.
- Steg 4 Slå vispa tills en homogen omelettmassa erhålls.
- Steg 5 I en stor stekpanna oljad med solrosolja, från den resulterande omelettmassan, smaka tunna äggpannkakor. Totalt ca 6 pannkakor - deras antal beror på pannans diameter, men pannkakor måste nödvändigtvis vara tunna!
- Steg 6 Kyl äggpannkakorna och hugga dem med remsor 5 cm långa och 1 cm breda.
- Steg 7 Mushrooms är bra för mig, om så önskas, tar vi bort huden från hattarna och skärs i tallrikar.
- Steg 8 Fry på hög värme i en liten mängd solrosolja. Överför stekt svamp på en pappershandduk, så att överskottet av oljan absorberas, sedan på plattan och svalna.
- Steg 9 I saltat vatten, koka till färdig kycklingfilé, svalna och begrava den på fibrerna.
- Steg 10 Vi kombinerar i en djup skål de kylda svamparna, "nudlar" från äggpannkakor och kycklingkött.
- Steg 11 Mala den gröna persiljan och vitlök, lägg till resten av ingredienserna och säsong salladen med majonnäs.
- Steg 12 Rör. Denna sallad måste lämnas i kylskåpet i ca 30 minuter före servering.