- medium orange - 2 stycken
- citron - 1 stycke
- socker - 2 koppar
- mjöl för ytan - 2 klämma fast
- unsedetened shortcake - 1 stycke
- stora ägg - 4 stycken
- stor äggula - 1 stycke
- tjock grädde - 1 st. en sked
Skär apelsinerna och citronen på tunna ringar, ta bort fröna. Skär alla ringar, förutom 4 citronringar och 4 orange ringar, ytterligare 8 stycken. Lägg ringarna och skivorna i en plastbehållare, tillsätt socker, mixa försiktigt och sätt i kylskåpet för natten. Rulla en deg med en tjocklek på 3 mm på en lättmjölkad yta. Lägg det i en pajform och gör en dekorativ kant. Kyl i 30 minuter. Förvärm ugnen till 200 grader. Extrahera citrusfrukterna och lämna sirap. Separera ringarna från skivorna. Blanda ägg och citrus sirap med en mixer i en genomsnittlig hastighet av 5 minuter. Lägg till skivor citron och apelsiner. Sätt på påfyllningen på degen. Garnera med fruktskivor. Blanda äggulor och grädde i en liten skål. Täck försiktigt degenes kanter med en blandning. Baka kakan i 15 minuter, minska sedan värmen till 160 grader och fortsätt att baka i 35 till 40 minuter. Låt kakan svalna helt på grillen, 2 till 3 timmar.
Portioner: 8