Hur förbereder koreanerna?
Som du vet är asiatisk mat för skarp för vår person. Därför, även om du lyckades följa alla proportioner och laga "exakt samma" kål, är det osannolikt att du skulle vilja ha det. Så vi kommer att begränsa oss till våra vanliga predilektioner för allvarligheten av maten.
Även om du träffar en koreansk, kommer han inte att kunna berätta det universella receptet på denna heta sallad. Hemma, snacks finns det så många alternativ för dess förberedelse, som vi har - borscht. Det är därför vi kommer att berätta några av de mest framgångsrika koreanska kålrecepten i den här artikeln.
Traditionellt recept på kål med morötter
En skarp sallad för detta recept kan tillagas för semester och daglig användning, särskilt eftersom ingredienserna finns i alla kärleksfräsar.
Erforderliga produkter:
- kål - 2 kg
- morötter - 4 st.
- vitlök - 2 huvuden
saltlösning
- liter vatten
- matskedar vinäger
- socker och vegetabilisk olja - ett glas
- salt - 3,5 matskedar
- lövblad
- svarta peppar ärter och chili peppar pulver
Tillagningsproceduren
- Grönsaker ska hahackas fint: kålhack, morötter och vitlök. Rör om alla ingredienser och lägg dem i en behållare där salladen smörjs.
- Alla ingredienser för saltlösningen, utom ättika, blanda och koka och tillsätt sedan ättika. Koka igen och häll över kålen. Du måste vänta tills salladen svalnar och du kan börja smaka på skålen och lägg de återstående grönsakerna i burkar för förvaring på en sval plats.
Snabbrecept
Det är perfekt för de älskare av kryddiga rätter som inte accepterar att vänta en vecka eller till och med några dagar innan salladen är tillräckligt genomvattnad med saltlösning. Efter att ha förberett ett mellanmål på detta recept kan du äta det nästa dag.
Ingredienserna
- en gaffel med vanlig kål
- morötter - 5 st.
- vitlök - två huvuden
- betor
- chili
För en saltlösning, ta dessa produkter: en och en halv liter vatten, ett halvt glas socker, tre matskedar salt, pepparkorn, två matskedar vinäger och ett glas vegetabilisk olja.
Kålen är tunnhackad, och morötter och betor slipas på en rivare. Vitlök är bäst att inte passera genom pressen och klippa med en kniv. Alla grönsakerna är beströdda med rödpeppar och sedan tätt placerade i burkar. Sedan ska alla koksaltkomponenter koka upp. Därefter kyls vätskan, tillsätt ättika till den och häll kål. Det är bättre om du gör en punktering i mitten av grönsakerna i burken så att saltlösningen har nått botten och kålen har saltat jämnt ut.
Du kan inte täcka mellanmålet med ett lock. Det kommer att finnas tillräckligt med vanligt gasbind. Att insistera på en sådan maträtt kan bara en dag, varefter den redan kan serveras på bordet.
Oavsett vilket recept du väljer, är det viktigaste att inte försöka efterlikna koreaner i skärpa. Eftersom våra smaklökar inte är så anpassade till sådana kryddor, kan ditt favorittvätt bli en gastronomisk mardröm, så titta på hur mycket peppar tillsätts.