- mjöl - 2 1/4 koppar
- socker - 1/2 tsk
- Salt - 3/4 teskedar
- jäst - 1 1/4 teskedar
- vegetabiliskt fett - 1 st. en sked
- mjölk eller kefir - 3/4 - 1 glas
1. Blanda mjöl, socker, salt och jäst i en skål. Blanda smör (eller fett) och 3/4 kopp mjölk med en elektrisk mixer. Tillsätt mjölblandningen och ytterligare 1/4 kopp mjölk, om det behövs, för att göra degen mjuk och smidig. 2. Stänk arbetsytan med mjöl och ät degen i 10 minuter, eller använd en degkrok och blanda i 8 minuter. 3. Lätt olja skålen och lägg degen i en skål. Täck ytan med en plastfilm och låt provet stiga i 60-90 minuter tills det fördubblas i storlek. När degen har stigit, rulla den till en tjocklek av 3,5 cm. Skär bunarna med en kakskärare eller en rund form. 4. Stänk ett ark för bakning med majsmjöl och lägg bollar på det, täck med plastfolie och låt det stiga i 60-90 minuter. 5. Förvärm stekpannan över medelvärme och förvärm ugnen till 175 grader. Tillsätt vegetabilisk olja i stekpannan och smör grytan. Lägg rullarna på bakplåten och baka i 5 till 8 minuter. 6. Vänd bollarna över och baka på andra sidan i 5 till 8 minuter. Sätt bunkarna i en stekpanna och baka i ugnen i 5 till 8 minuter så att de är väl bakade i mitten. 7. Kyl bullarna till rumstemperatur och servera.
Portioner: 4