Det är tack vare sin raffinerade smak att frukten av kiwi kom mycket snabbt till vår "fruktdomstol". Vi njuter gärna av läcker söt och sur frukt, lägg till dem på fruktsallader eller dekorera desserter.
Och misstänker inte ens många av oss att en av namnen på den här fluffiga och outlandish kiwifrukten är en apa ferska. Ja, ja! Det är vad de kallar kiwi. Och även kinesisk krusbär och aktinidi.
Present från Kina
Denna kinesiska föddes av ursprung och Nya Zeelands kiwifrukter var bara hundra år sedan! Någon amatörträdgårdsmästare Allison från Nya Zeeland fick sedan i början av förra seklet en gåva - apa ferska frön från Kina. I tre årtionden har gartnaren experimenterat med en exotisk växt, tills han höjde en buske med frukter, som idag kallar vi kiwi. Det bör noteras att alla utländska fruktgåvor har lyckats passera allergenicitetstestet. Det faktum att frukten av kiwi är rekordhållare för innehållet av C-vitamin, har du förmodligen redan hört: 100 g av dess fruktvikt innehåller 360 mg "askorbinsyra". Och det finns inget felavtryck: en fyrfaldig dagdos för en person! Och idag talar allt oftare om fluffig och outlandish kiwifrukter som den andra efter ananasfruktsjuka. Liksom ananas innehåller den ett enzym, men inte bromelin, men aktinid. Det bryter ner proteiner, hjälper dig att smälta mat. Vi måste dock komma ihåg att detta enzym snabbt förstöras genom uppvärmning, så att det är bäst att njuta av fräschen av kiwifrukterna.
Inte bara en utsökt frukt ...
Kiwi förmåga att bränna fetter antogs av kardiologer. Förutom fettavlagringar på höfterna och midjan eliminerar en konstig frukt de ackumuleringar som blockerar kärl. Det sänker nivån av skadliga fettsyror i blodet. På grund av detta minskar risken för blodproppar. Kiwiens frukt (moget kött) består av 82,5% vatten, 2,3% fiber, 3,9% stärkelse och 7,5% socker. Den innehåller mycket magnesium, kalium, järn och fosfor, innehåller beta-karoten och vitaminer D, C, E, B, liksom folsyra. Och ett minimum av kalorier! Fördelar med läkaren kan listas under lång tid: det förhindrar utvecklingen av infektioner och stärker immunförsvaret, minskar risken för kardiovaskulära sjukdomar (koronarinsufficiens, hypertoni), cancer, ökar effektiviteten, hjälper till att motstå stress. Och om du efter en riklig måltid äter två eller tre frukter av kiwifrukter, kommer du att bli av med halsbränna och en känsla av tyngd i magen.
Skrynk inte "näsan"!
Det är rätt! Om den skrapa huden på kiwifrukter är skrynklig, lägg den inte i din korg. Den mogna och välsmakande frukten ska vara lite mjuk och huden - tryck lätt igenom när den pressas. Specialister på "kiviade" hävdar att "päls" -frukterna, som har en svagt planerad form, har speciell smak och juiciness. Och oroa dig inte - ju större aktiniden är desto bättre. Förresten glöm inte att lukta frukten: om kiwi utstrålar doften av en banan, jordgubbar och citron - detta är ett tecken på modenhet. Om du har svårt att röra frukterna, bestämma dem för att mogna i "företaget" till andra frukter, till exempel bananer eller äpplen. Men att lagra kiwi är bäst i kylskåpet, där de kan ligga tyst i en eller två månader. Vid en temperatur på 0 grader kan frukt lagras i upp till sex månader. Och kom ihåg att "lohmatics" snabbt absorberar främmande dofter. Det är bäst att lagra dessa frukter i en plastpåse med hål.