Gryta med gädda Ovanlig och original gryta med mycket ingredienser, tack vare vilket vi till slut får en maträtt med mångsidiga smaker och aromer! Basen av grytan är en gäddafilé, och de ytterligare ingredienserna verkar vara produkter som inte är helt kompatibla med fisk (äpplen, morötter, potatis, ägg, nötter), i färdigrätt visade kombinationen sig vara perfekt! Var noga med att laga mat!
ingredienser:- Gädda 500g
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 0,5 tsk.
- Apple 1 st.
- Saltad Saltad 75 g
- Brödvit 100 g
- Ägg kyckling 3 st.
- Valnöt 30 g
- Morot 1 st.
- Lökvit 1 st.
- Potatis 7 st.
- Mjölk 100 ml
- Dill torr 1 tsk.
- Vattenkokt 150 ml
- Gräddfil 6 msk. l.
- Salt 0,5 tsk.
- Steg 1 För att tillaga grytan behöver vi gädda, potatis, kycklingägg, valnötter, mjölk, vita lökar, äpple, morötter, vitt bröd, salt, salt, svartpeppar. För att förbereda såsen behöver vi surkräm 20% fett, varmt kokt vatten, torrt fänkål och salt. Först och främst kokar morötter och kycklingägg.
- Steg 2 Vi skär brödet i stora bitar och fyller det med mjölk.
- Steg 3 Vi avskurnar gädden, tar bort filén från benen och tar bort huden från den och tar även ut de små benen. Naturligtvis behöver vi bara filéer.
- Steg 4 Vi skalar valnötterna och lökarna. Vi skär i små bitar lök, svamp, gäddafiléer, valnötter.
- Steg 5 Vi passerar genom medelstorma mincers skärs i steg 4 produkter, såväl som bröd, blöt i mjölk.
- Steg 6 Blanda malet kött, salt och peppar. Blanda igen.
- Steg 7 I bakfatet läggs det första lagret med malet fisk. Vi fördelar det jämnt över hela ytan av formen.
- Steg 8 Mitt äpple, skär ut kärnan, skär i tunna tallrikar och sprid över det fiskmalet köttet.
- Steg 9 Vi dekanterar de kokta morötterna, skär dem i tunna lager och sprida dem på äppelaget.
- Steg 10 Vi rengjorde de kokta äggen och skar dem i mellanstycken. Lägg äggskiktet ovanpå moroten.
- Steg 11 Potatis städas, skärs i tunna ringar och sprids över äggskiktet.
- Steg 12 Förbered såsfyllningen. Gräddfil kombineras med varmt kokt vatten, tillsätt salt och krossad torr fänkål.
- Steg 13 Rör.
- Steg 14 Fyll gryta med gräddfilssås, täcka formen med folie och lägg i förvärmen till 240 ° C ugn i 30 minuter. Efter 30 minuter sänks temperaturen till 190 ° C och vi förbereder oss i 25 minuter utan folie.
- Steg 15 Vi serverar gryta i varm form, skärs i portioner.