Gryta med sötpotatis med marshmallows

Förvärm ugnen till 190 grader. Sätt sötpotatis i en stor kastrull och häll in. Ingredienser:

• sötpotatis (ca 8 st), skalad och skivad - 1300 gram
• salt och slipad peppar - 1 del
• helmjölk - 1/2 kopp
• smör - 4 föremål. skedar
• jordnötsmut - 1/2 tsk
• mini marshmallow eller skivad marshmallows - 2 koppar

instruktioner

Förvärm ugnen till 190 grader. Sätt sötpotatis i en stor kastrull och häll kallt vatten, salt väl. Koka upp, minska värmen och laga mat i 15 till 20 minuter. Töm vattnet. Koka över medium värme, rör om tills vätskan avdunstar, ca 2 minuter. Ta bort pannan från värmen, tillsätt mjölk, smör och muskotnöt. Slå till jämn, krydda med salt och peppar. Sätt blandningen i en bageri. Topp med marshmallow. Baka till marshmallow är lite brun i färg, från 15 till 20 minuter.

Portioner: 8