Sandad hackad deg Denna deg kallas ibland inte bara hackad, men en sandhakad deg. Den är lämplig för bakning av kakor, och bäst av allt - för bakning av korgar, som sedan lätt fylls med fyllning, kräm och bär. Degen är rädd för värme, så den bör inte komma i kontakt med händerna i händerna. Det är bäst att kneda det i en kombination (munstycke - en metallkniv). Alla produkter måste också vara från kylskåpet - olja, isvatten, ägg. Om du följer dessa enkla regler får du en bra deg!
ingredienser:- Mjöl, vete 250 g
- Smör 120 g
- Ägg kyckling 2 st.
- Salt 1 nypa
- Socker 30 g
- Vatten 1 msk. l.
- Steg 1 För att tillaga hackad deg behöver vi mjöl, kallt smör, ägg, isvatten, socker, salt.
- Steg 2 I en skål med en kombination (ett munstycke - en metallkniv) för att ansluta ett mjöl, socker, kall olja, salt.
- Steg 3 Pulverisera rörelserna till krummarnas tillstånd.
- Steg 4 Lägg till 2 äggulor och isvatten.
- Steg 5 Gör några fler pulserande rörelser med hjälp av en skördetröskor.
- Steg 6 Samla degen i com.
- Steg 7 Sätt i matfilm och skicka till kylskåpet i 30 minuter.
- Steg 8 Degen är klar för användning.