Hur går näringsämnen, mikroelement, vitaminer in i kroppen? Naturligtvis, genom att äta mat och, naturligtvis, hälsosam. Och vad är det som är nödvändigt för vår organism? Läs om detta i vår artikel om hälsosam näring!
I hjärtat av höger är rationell näring balansen mellan intag av näringsämnen i kroppen och deras konsumtion. Idealisk: tre eller fyra måltider om dagen, bestående av första frukost, lunch, lunch och middag. Om så önskas kan lunch ersättas med ett mellanmål. Den dagliga normen för kolhydrater, proteiner, fetter, mikro- och makroelement och vitaminer är direkt beroende av kön på personen, hans ålder och även på arbetsvillkor och konstitutionen. Kaloriinnehållet i kosten varierar mellan 1200-5000 kcal.
- 1200-2000 kalorier per dag rekommenderas för kvinnor med låg vikt och för kvinnor med medelvikt som försöker hålla ner sig eller minska den.
- 2000-3000 kalorier per dag rekommenderas för män och kvinnor med normal kroppsvikt, vilket leder till en aktiv livsstil.
- 3000-3500 kcal ska konsumeras av medelstora eller stora män och kvinnor med hög fysisk nivå. aktivitet.
Allmänna rekommendationer.
Huvudrätterna är frukost och lunch, som borde vara den mest kaloriska och tillräckliga i volymen. Men under middagen rekommenderas det att äta endast smältbara produkter - kokt fisk, tallrikar från stuga ost, grönsaker (inklusive potatis), samt mjölksyraprodukter som förhindrar processer av förkastning och jäsning i tarmarna.
Fats. Det är ytterst nödvändigt att begränsa konsumtionen av livsmedel som är rika på animaliska fetter. Det är önskvärt att ersätta dem med magert nötkött, kalvkött, vitt fjäderfäkött. En av alternativen - växlar i de första rätterna köttbuljonger med vegetarisk och stekt, stuvad och kötträtter - med kokt och ånga. Men fetter är dock nödvändiga för kroppen, eftersom de, i synnerhet kolesterol, bidrar till den normala tillväxten av kroppsceller. Fetter finns i olika nötter, animaliska och vegetabiliska oljor, såväl som i gräddfil.
En av de användbara dietprodukterna är smör: Det absorberas av kroppen med 98%, och innehåller också essentiella aminosyror, som inte syntetiseras av kroppen och måste komma in i det från utsidan. Vegetabiliska oljor har förgiftning (dvs. de tar bort toxiner från kroppen, radioaktiva ämnen).
Proteiner. En person behöver ungefär 1 gram protein per dag för varje kg av sin vikt, varav hälften måste vara av animaliskt ursprung. Proteinrika livsmedel inkluderar kött, fisk, mjölk, ägg, baljväxter.
Kolhydrater. Det dagliga kravet är 500-600 gram. Kolhydrater är uppdelade i snabb och långsamt smältbar. Den första leder till en kraftig ökning av blodsockret, en lång och signifikant ökning som ofta leder till utvecklingen av diabetes. Dessa kolhydrater inkluderar socker, mjölkchoklad och konditorivaror bakverk. Den andra ökar blodsockernivån gradvis, på grund av vilken det inte finns någon överträdelse av kolhydratmetabolism, bidrar till en lång mättnad av kroppen och leder inte till en ökning av kroppsvikt. Innehåller främst i spannmål, i pasta från durumvete, i grönsaker.
Några ord om användbarheten av juice. Frågan är fortfarande kontroversiell. Användbarare är naturliga grönsaker som, till skillnad från fruktburna saft, också upprätthåller glukosnivåer inom normen och är en hälsosam produkt, samtidigt som de är en källa till vitaminer och mineraler i en mer koncentrerad form än i en likadant stor helhet av grönsaker eller frukt.
Mikro- och makroelement.
En av principerna om rationell näring är att de flesta makro- och mikroelementen och vitaminerna ska levereras till kroppen med frukter, grönsaker och örter.
Järn tar del i leverans av syre genom blodceller till organ och vävnader från lungorna; finns i potatis, ärtor, spenat, äpplen, men mest av allt är i kött (och järnet i köttet absorberas bäst).
Kalium är inblandat i metaboliska processer och är nödvändigt för hjärtmuskulärens normala funktion. finns i rovor, gurkor, gröna och persilja, persikor, skal potatis (därför är det användbart att regelbundet äta bakade eller kokta potatis "i uniform").
Magnesium påverkar innerfodret i blodkärlen. Brist på magnesium leder till skador på kärlväggen, sklerotisk vaskulär skada, ökade kolesterolnivåer. Studier har visat att en långvarig magnesiumbrist är en riskfaktor för utvecklingen av akuta sjukdomar i hjärncirkulationen. Magnesium innehåller peppar, soja, kål.
Kalcium är nödvändigt för normal drift av centrala nervsystemet, och bevarar även styrkan i skelettets ben, finns i pepparrot, spenat, bönor och i mejeriprodukter.
Svavel , som också är mycket nödvändigt för kroppens arbete, finns i baljväxter och vitkål.
Fosfor behövs för att förbättra hjärnans aktivitet, i synnerhet minnet; Den största mängden finns i fisk (som också är källa till essentiella aminosyror), i gröna ärtor och lök.
Jod är nödvändigt för syntes av sköldkörtelhormoner, finns i havs- och vitkål, vitlök och persimmon.
Vitaminer.
En av postulaten av riktig näring är mottagandet av vitaminer av deras naturliga produkter av kroppen, som när deras intag är otillräckligt, metabolism bryts, syn reduceras, osteoporos och immunbrist utvecklas, arbetet i det centrala och perifera nervsystemet, förhinder huden.
Vitamin A är involverat i vävnadsbildningsprocessen, förbättrar skymningsvisionen; finns i tomater, morötter, bergaska, blåbär, melon, i smör, mjölk.
B-vitaminer är nödvändiga för syntes av blodelement och adekvat arbete i nervsystemet. finns i spannmål, mjölksyraprodukter.
C-vitamin ökar immuniteten och stärker kärlväggen, skyddar kroppen från utvecklingen av maligna tumörer. finns i rosen höfter, jordgubbar, svarta vinbär, persilja, pepparrot, citrus, vitlök, potatis, äpplen.
E-vitamin främjar fosterutveckling och, som en antioxidant, förhindrar skadliga effekter av fria radikaler på människokroppen och förlänger därvid dess ungdom. Innehållet i olivolja, majs och solrosolja.
Huvudfunktionen av D-vitamin är förstärkning av benen; finns i äggulor, mjölk, kaviar, torsklever.
Och slutligen beror hälsan hos personen och hans barn främst på en korrekt, balanserad kost. Nu vet du hur näringsämnena, mikroelementen, vitaminerna kommer in i kroppen. Kom ihåg det här, och du kan för evigt glömma att gå till läkarna!