Koppar-röd kvit med citron Sylt gjord av kvitten är lätt att göra. Quince är en frukt som mognar tillräckligt länge - tillsammans med sena äpplen och päron. De flesta varianterna av kvitten är för svåra, sura och sura att ätas råa. Ofta används kvävefrukter för att göra sylt, puddingar, de kan också stekas, bakas eller stuvas. Köttet av kvitten blir kopparrött efter en lång koktid. Om smaken är för stark kan kvitten tillsättas i små mängder till apple pajer och sylt för att förbättra smaken. Jag föreslår att du försöker sylt från kvitten med citron, vilket kommer att ge en doftande del av sommaren på vinterkvällar.
ingredienser:- Quince 2500 g
- Citron 1 st.
- Socker 2000 g
- Vatten 100 ml
- Steg 1 För att förbereda sylt behöver du kvit, socker, citron och vatten.
- Steg 2 Skär kvitten i halva och ta bort kärnan med ben. Återigen längs (i hälften) och skuren över lobules, en tjocklek på ca 3 mm.
- Steg 3 Sätt kvitten i en kastrull, tillsätt socker, tillsätt 100 ml vatten och låt koka över hög värme. Lägg sedan åt sidan för en dag.
- Steg 4 Koka igen över hög värme i några minuter och lägg åt sidan. Denna process bör upprepas i 2-3 dagar.
- Steg 5 Ju fler dagar i 2 minuter för att laga sylt, ju mer röda blir det.
- Steg 6 Ta sedan en hel citronskal och kläm ut 1/3 kopp citronsaft. Tillsätt alla ingredienserna till sylt, blanda, ge igen en puff i 2 minuter.
- Steg 7 Pre-sterilisera burkarna, skift sylt och rulla.