- Cowberry - 8 glasögon
- Socker - 4 glas
- Vatten - 3 koppar
- Gelatin - 50 gram
Vi lägger alla våra bär i en djup kastrull, skölj dem försiktigt med kokande vatten. Vi dränerar vattnet, lämnar lite kokande vatten längst ner och bär. Sedan, med hjälp av cricket, är det nödvändigt att krossa våra bär till staten potatismos. Jag varnar dig, gör det noggrant - bären är mycket ströda. Vi spänner tranbärspuréen genom cheeseclothen. Efter en enkel ansträngning för hand med gasbindning klämmer vi ut ur tranbäret hela saften. Tveka inte att trycka hårt, desto mer pressar du ut det bättre. Du får ca 5 glas val av tranbärsjuice. Tillsätt socker till det, sätt det på elden och koka tills sockret helt löser upp. Så snart vätskan kokar - lägg till gelatin och koka i några minuter på låg värme, rör om aktivt. Vi häller ut den resulterande vätskan på rena torra burkar. Vi stramar burkarna, koka dem i 10-15 minuter och skicka dem till förvaring. Jelly från tranbär är redo!
Serveringar: 7-8