- kakor - 10 stycken
- socker - 1 kopp
- smält smör - 5 Art. skedar
- osötad tranbärsjuice - 1/2 kopp
- Jordgubbar - 900 gram
- majsstärkelse - 1/4 kopp
- salt - 1/4 teskedar
- fet kräm - 1/2 kopp
1. Skala jordgubbarna och finhacka. Flera bär reserv för dekoration av paj. Förvärm ugnen till 175 grader. 2. Blanda ätare med 2 matskedar socker i en matberedare. Tillsätt smöret och blanda tills blandningen ser ut som våta smulor. 3. Sätt blandningen i en kakaform och tryck den mot ytan. Baka tills skorpan är ljusbrun, ca 12 till 14 minuter. Sätt skorpan på gallret och låt svalna. 4. Blanda i en mellanskockpanna 3/4 koppar socker, tranbärsjuice, 2 koppar jordgubbar, majsstärkelse och salt. 5. Masha jordgubbsmassan genom att använda en potatispress. Koka upp, minska värmen och laga mat över låg värme, rör om tills blandningen blir mycket tjock, ca 1 minut. Avlägsnas från värme och låt svalna något. Rör om resterande jordgubbar. 6. Häll fyllningen över den kylda pajskorsan. Sätt kakan i kylskåp i minst 4 timmar (eller upp till 1 dag). 7. Piska grädden i en stor skål med en mixer. Tillsätt 2 matskedar socker och fortsätt att vispa. 8. Smörj kakafläskkakan, lämna gränserna runt kanterna för 3,5 cm. Dekorera kakan med hela jordgubbar och servera.
Portioner: 8