- bacon osaltat smör - 1 stycke
- mjöl - 2 koppar (plus 2 matskedar och mjöl för arbetsytan)
- bakpulver - 1 st. en sked
- socker - 2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- mjölk - 3/4 glas
1. Förvärm ugnen till 200 grader. Förbered brun olja. För att göra detta smälter smöret i en sautépanna eller en liten kastrull över medelvärme i några minuter. Koka tills guldbrun och utseendet på en mutter luktar. 2. Blanda smöret med en träsked när det börjar skumma. När oljan börjar koka, ta av pannan från värmen och låt oljan svalna till rumstemperatur. 3. Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en stor skål. Häll försiktigt den bruna oljan och mjölken i de torra ingredienserna i en skål. 4. Rul degen i en skiva på 1 cm tjock på mjölytan. 5. Klipp ut konditoren med en diameter på 7,5 cm. Lägg kakorna på ett bakplåt kantat med pergamentpapper och baka i ugnen i 12 till 15 minuter tills toppen är något gyllene i färg. 6. Servera kakorna varma med sylt och vispad grädde eller smör.
Portioner: 4