Hemlagad skinka fläsk Recept på kokt fläsk är ett stort utbud. Här är en av dem, enligt min mening den enklaste. Framgång garanteras även av en oerfaren kock. Det viktigaste är att välja rätt kött. Det är nackdelen av fläsket, där massan med en liten mängd fett växlar, är lämplig för denna kokta fläsk. Kryddor väljer din smak, resten kommer att göra en ärm för bakning och din ugn. Du får mycket mjuk, doftande kött i kall form för smörgåsar och som aptitretare, och i en varm - för andra med någon garnering.
ingredienser:- Fläsk halsar 1000g
- Salt 1 msk. l.
- Peppar svart med ärtor 10 st.
- Peppar röd mark 1 tsk.
- Vatten 1 l
- Bay leaf 3 st.
- Steg 1 För att göra ett kokt fläsk i ärmen behöver du: fläsk (kött, nackdel), salt, paprika, rödpepparpulver, svartpeppar, vikblad och vatten.
- Steg 2 Förbered marinaden. För detta, häll vatten i pannan. Sätt salt i förhållandet: för 1 liter vatten - 1 msk. l. salt. Och även vikblad och paprika. Du kan lägga till kryddnejlika, koriander och andra dina favorit kryddor. Marinade koka, koka i ca 5-7 minuter och stäng av den. Då helt coolt.
- Steg 3 Sätt fläsken i en marinaden och sätt den i kylan i en period av 3 till 24 timmar.
- Steg 4 Efter att fläsken är välmarinerad, stänk den med kryddor: svart och röd peppar, örter och andra kryddor till ditt tycke.
- Steg 5 Sätt köttet i bakhylsan, lägg det i en stekpanna och lägg det i ugnen, värmd till 190 ° C.
- Steg 6 Efter 60-80 minuter blir det kalla kokta fläsket klart. Det är nog att genomborra det med en träpinne eller en kniv för att se till att det är mjukt.