Kött med aubergine

1. Köttfritt kött skärs över fibrerna med plana bitar av tjockare ca. Ingredienser:

• Vegetabilisk olja - 30 Milliliter
• Vitlök - 2 tänder
• svartpeppar - 1/4 teskedar
• Nötkött - 500 gram
• Löv av rosmarin - 1/2 Art. skedar
• Salt - 1/4 tesked
• Äggplantor - 350 gram

instruktioner

1. Köttet som skärs från venerna skärs över fibrerna med plana bitar ca 1,5 cm tjocka. För mjukhet av kött kan den kasseras. Skär sedan varje bit kött i små bitar. 2. Vi rengör aubergine från huden och skär i samma stycken som kött. 3. Värm köttet i vegetabilisk olja tills en skorpa uppträder på elden. 4. När köttet är nästan klart (tillagningstiden beror på tjocklek och typ av kött) lägger vi till auberginer på den. Det kan vara nödvändigt att tillsätta vätska, eftersom köttjuice kommer att absorbera äggplantan. Det är bra att lägga köttbuljong, du kan och enkelt vatten eller en liten mängd olja. 5. Bara några minuter innan matlagningen slutar, lägg till den hackade vitlöken, peppar, salt och rosmarin till köttet. 6. Skålen kan täckas i slutet av tillagningen. Detta görs så att köttet blötläggs i rosemaryens och vitlökens doft.

Portioner: 4