Home Ambassador Red Fish Ingen fest kan skära utan röda fiskar, och väldigt få personer kommer att skilja vilken som är exakt från laxfamiljen representerad på en tallrik: lax, öring eller lax. "Röd" fisk är mycket användbar för en organism i alla åldrar, inklusive ett barn. Alla har redan hört talas om att det innehåller användbara omega-3 fettsyror, pyridoxin, vitaminer A, D, PP, B12 och mikrodelar. Förutom medicinska fördelar, enligt de senaste vetenskapliga undersökningarna som utförts ... i fängelser gör Omega-3-fettsyror människor kön, reducerar aggressivitet och motiverar för positiva åtgärder, de hjälper barn mycket att lära sig, kvinnor - sola på stranden utan rädsla för att bli bränd. Man tror att det är svagt saltad röd fisk som håller nästan oförändrad alla användbara ämnen. Jag erbjuder dig ett enkelt recept så att du alltid är säker på smaken, färskheten och användbarheten av den produkt som vi alla älskar. På grund av att saltet blandas med socker kommer det aldrig att bli översaltat. En sådan fisk kan användas vid framställning av rullar, sallader eller skivning. Råd - för att fisken ska salivera jämnt, är det bättre att skära den i bitar på 250-300 gram eller göra ett snitt i den tjockaste delen av stycket.
ingredienser:- Lax 1500 g
- Salt 5 msk. l.
- Socker 5 msk. l.
- Steg 1 För att förbereda behöver du någon färsk röd fisk, i vilken mängd som helst, salt och socker i lika stora proportioner.
- Steg 2 Från en bit fisk, gör filéer på huden, ta försiktigt bort alla benen.
- Steg 3 Ta en skål med rätt storlek, blanda lika mycket matskedar salt och socker, stänk botten av skålen och lägg ner stycket.
- Steg 4 Stänk köttet i fisken rikligt med socker (som vid torkning) och placera det andra stycket ovanpå toppen med huden, häll ut den återstående blandningen av salt och socker.
- Steg 5 Täck fisken med en platta med mindre diameter och tryck den med något tungt. I denna form bör fisken vara i kylskåp för en dag, varefter det är nödvändigt att avlägsna överskott (ej löst) salt från det.