Strawberry cheesecake

1. Stänk den splittrade formen med olja. Grindkakor i en matprocessor eller placera ingredienser Ingredienser: instruktioner

1. Stänk den splittrade formen med olja. Mala krackarna i en matprocessor eller placera i en stängande plastpåse och krossa med en rullpinne. Tillsätt socker, salt och smält smör till krackarna, blanda. Ett jämnt lager för att lägga ut den mottagna massan i den färdiga formen och bilda en skorpa för framtiden för cheesecake. Sätt formuläret i frysen i 30 minuter. Förvärm ugnen till 175 grader. Skaka sksketten i 10 minuter. Låt svalna på grillen, linda underdelen av formen med folie. Minska ugns temperaturen till 160 grader. Koka vattnet i en kastrull. För att förbereda påfyllningen, blanda sköljaren med en mixer med medelhastighet tills den är jämn. 2. Tillsätt socker och salt, vispa i ca 2 minuter tills blandningen blir lätt kräm. Tillsätt vaniljextraktet, sedan ägg en åt gången, visp efter varje tillsats. Tillsätt grädde och en kopp jordgubbpuré, mixa. 3. Häll påfyllningen på en kyld skorpa. Sked resten av jordgubenspuréen med en sked och försiktigt knåd den för att göra ett mönster. Placera formen på en bakplåt och häll den över med varmt vatten. Baka cheesecake i 1 timme och 30 minuter. 4. Stäng av elden och stödja ugnsluckan med en träsked - ostekaket ska stå på vattenbadet i 1 timme. Låt sedan ostkakan vara kallt och täck sedan lätt uppifrån och lägg det i kylskåp i 4 timmar. Om så önskas, dekorera ostekak med jordgubbar.

Portioner: 10