- Perlovka - 150 gram
- selleri - 1 stycke (hackad)
- morot - 1 stycke (skivad)
- medium glödlampa - 1 bit (tärning)
- persilja - 3 st. sked (finhackad)
- bönor - 450 gram
- olja - 30 gram
- buljong - 1 liter
- olivolja - 2 föremål. skedar
- bacon - 85 gram (finhackad)
- salt, peppar - 1 stycke
Häll selleri tillsammans finlök, lök, morötter och halv persilja. Värm olivolja och smör i kastrullen. När oljan börjar skumma, lägg till de hackade grönsakerna och stek i några sekunder, lägg till bacon och stek tills det blir lite gyllene i färg. Lägg till bönor och mosade bönor ... ... hett buljong, salt och peppar. Rör om. Lägg pärlbyggen och rör soppen. Koka om i 25 minuter. Låt soppen brygga. Före servering förvärmas 5 minuter på spisen. Lägg persilja.
Portioner: 4