- Sill saltad - 100 gram
- Korvkokt - 200 gram
- Ägg - 2 st
- Gurka - 2 stycken
- Potatis - 3 stycken
- Grön lök (bunt) - 1 stycke
- Dill - - Att smaka
- Kvass - 1,5 liter
- Salt - - Att smaka
- Gräddfil - - För att smaka
Hur lagar du den ursprungliga okroshkaen med sill? 1. Först lägger vi ägg och potatis. Medan de är på spisen, kommer vi att förbereda alla övriga ingredienser. När våra ägg och potatis är kokta måste de kylas, rengöras och skäras i små kuber. 2. Färsk gurka sköljer, skalar och skärs i små kuber eller, om så önskas, rivas på en stor rivare. 3. Skölj vårlök och dill, torra och finhacka. 4. Blanda i en stor kastrull de färdiga matvarorna - korv, gurka, gröna lök, ägg och potatis. Rör om. 5. Sedan sill (om det finns ett sådant behov), skal, skära och hugga. Lägg till pannan med hackad mat. Rör om. 6. Det är dags att späda okroshka med kvass och salt efter smak. Blanda allt igen. 7. När du serverar, tillsätt surkräm (om så önskas) till okroshka, strö med hackad dill och gröna lök. Vår okroshka med sill är redo att servera! Bon appetit!
Serveringar: 3-4