Omelettrulle med skinka och arugula

Ägg är brutna i en skål, salt och en gaffel något slag för att göra äggula och protein blandat Ingredienser:

• Ägg av kyckling - 4 stycken
• Smör - 30 gram
• Rukkola - 10 gram
• Salt - 1/4 tesked
• Parma skinka - 20 gram

instruktioner

Ägg är brutna i en skål, salt och en gaffel, lätt slagen, så att äggulan och proteinet blandas. Smält smör och lägg till de slagna äggen. Häll den resulterande massan i en uppvärmd stekpanna. Vi lagar omeletten över låg värme. Gör inte någonting - titta bara så att du inte brinner :) Vi lagar exakt till det ögonblick när omelet upphör att vara flytande på ytan. Så när omelet får den nödvändiga konsistensen tar vi bort stekpannan från elden. Sätt omedelbart på kanten av omelettskinkan och rukkolan. Rulla rullan snabbt, lägg den på en tallrik. Skär snyggt diagonalt och servera tills det är kallt. Mycket nöje! :)

Portioner: 2