Lush pannkakor Bland de många recepten för pannkakor kan du inte sakna den här. För en pannkaka deg i detta recept, använd bara lätt öl så att bitterheten inte känns. Pannkakor på öl är frodiga och mjuka. Sådana pannkakor är mycket praktiska att spackla med frukt och kött. Framställningen av sådana pannkakor skiljer sig från det traditionella receptet endast genom införandet av visade proteiner i den nästan färdiga degen.
ingredienser:- Vete mjöl 2 msk.
- Ölljus 500 ml
- Mjölk 120 ml
- Salt 10 g
- Socker 1 msk. l.
- Olivolja 1 ml
- Ägg kyckling 3 st.
- Steg 1 För att förbereda sådana pannkakor måste du ta mjöl, ägg, mjölk, lätt öl, salt, socker, olivolja.
- Steg 2 Separera proteinerna från äggulorna. Piska äggulorna med en visp, tillsätt mjölk. Fortsätt att slå.
- Steg 3 Lägg till socker, salt, 1 glas öl. Slå med vispa tills det är smidigt.
- Steg 4 Lägg till halva normen av mjöl. Beat tills mjuk.
- Steg 5 Lägg till kvarvarande öl. Slå med visp.
- Steg 6 Lägg till resterande mjöl. Beat tills mjuk. Häll 1 msk. l. av olivolja. Rör om. Låt stå i 10-15 minuter.
- Steg 7 Samtidigt piska ekorren. Blanda dem försiktigt i degen.
- Steg 8 Degen är klar. Rulla ut stekpannan. Häll den önskade mängden deg, jämnt fördela den i en stekpanna.
- Steg 9 Skaka pannkaka på ena sidan i en minut tills hål bildas.
- Steg 10 Använd en träspatel för att vrida pannkakan och fortsätt att steka den på andra sidan tills den är klar (på baksidan av pannkakan stekas snabbare).
- Steg 11 Vik de färdiga pannkakorna med en stapel, smörj varje pannkaka med smält smör, om du inte fyller dem.
- Steg 12 Servera pannkakorna till efterrätt som en självständig maträtt eller fyll dem med frukt.