- Salt och slipad peppar - - Att smaka
- Pasta oracit eller annan kort pasta - 360 gram
- olivolja - 2 föremål. skedar
- vitlöksklyfta - 2 stycken
- röd paprika flingor - 1 / 4-1 / 2 teskedar
- chef för broccoli - 450 gram
- riven parmesan - 1/2 kopp
- vatten - 1 glas
Koka pastan i en stor kastrull med kokande saltat vatten tills det är kokt. Lägg 1/2 kopp vatten kvar efter tillagning. Töm vattnet och sätt tillbaka pastaen på pannan. Medan pastaen kokas, värms oljan i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt vitlök och röda pepparflingor, koka, rör om tills vitlöket är gyllene, från 1 till 2 minuter. Tillsätt broccoli och 1/2 kopp vatten, krydda med salt och peppar. Täck och koka tills broccoli börjar mjukna, ca 8 minuter. Ta av locket och fortsätt tillagning tills vattnet avdunstar och broccoli är klart, 1 till 2 minuter. Lägg i en panna med pasta en blandning av broccoli, parmesan och en tillräcklig mängd vatten. Servera pasta med parmesanost.
Portioner: 4