Varför är gröna och vete så användbara? Faktum är att människor och djur inte kan syntetisera vitaminer. De borde få dem med mat. Med en brist på vitaminer utvecklas vitaminbrist, som först manifesteras av utmattning, apati och minskat resistens mot sjukdomar. Och då finns det tecken på beriberi. Detta är en djup insufficiens, när vissa vitaminer i kroppen är praktiskt taget frånvarande. Hypovitaminos är ett tillstånd av mindre djup insufficiens. En betydande del av befolkningen (särskilt på vintern och våren) lider av latent vitaminbrist. Därför förvärvar olika arter av grönska och grodvete väldig viktig betydelse för en person.
På våren efter en tung proteindiet, som är nödvändig för att återställa energikostnaderna under den kalla perioden, vänder vi gärna till lättare vegetabilisk mat. Organismen måste rensas av slaggen som ackumuleras över vintern. Och också att aktivera ämnesomsättningen i full överensstämmelse med vårförnyelsen av allt liv på jorden. Här kommer först och främst tidiga gröna att hjälpa oss, vilket kännetecknas av en speciell ömhet, utmärkt smak och arom. Och bär också ett betydande bestånd av vitaminer, särskilt vitamin E, eller tokoferol, vilket stimulerar och stöder det normala arbetet med muskler. Vete och gröna ger oss också mineralsalter och nödvändiga organiska syror. En unik smak av gröna kryddor bifogade dem innehöll eteriska oljor. En massa grönska stimulerar aptiten och hjälper till att förbättra matsmältningen, eftersom grön fiber stimulerar tarmens motorfunktion. Låt oss se vilka egenskaper som är användbara för människor är olika typer av gröna växter.
vete
Vete är användbar i någon form, om den används i måtta. Det är grunden för näring för en bra hälft av världens befolkning. Vete är rik på värdefulla proteiner, fibrer, olika enzymer. Det finns mycket vitamin E och B1 i denna spannmål. Och även spårämnen: magnesium, kalcium, kalium, fosfor. Spridet vete är av särskild betydelse för människan. Ju fler forskare studerar det, desto mer otroliga egenskaper hittar de. Spridet vete erkänns som en produkt av ökat biologiskt värde. Det kallas också "kornets mirakel". Vid vetegroddar ökar mängden C-vitamin och B6 femfaldigt. Och vitamin B »- i 13 gånger! Det är grunden för många hälsosamma livsmedelssystem. Det rekommenderas av läkare vid allvarliga arbetsförhållanden, med beriberi, förlust av styrka och sjukdom.
ramslök
Cheremsha är de första grönsakerna som odlas på öppen mark. Den är rik på karoten, C-vitamin, innehåller eterisk olja, phytoncider. I medicin används den som ett blodplättmedel. Det hjälper vild vitlök och med rubbningar i mag och tarmar. Effektiva slagsmål mot olika infektioner, skörböj, åderförkalkning. Daglig norm för vild vitlök inte mer än 15 - 20 stora löv. Vid höga doser kan det finnas en exacerbation av såret, sömnlöshet, huvudvärk, diarré.
Gröna lökar
Utan gröna lök är det svårt att föreställa sig nationella rätter. Dess betydelse för människan är stor. Det innehåller karoten, vitaminer C, E, B1, folsyra, salter av kalium och järn. Har koleretisk effekt. Gröna lök är användbara för att förebygga avitaminos och influensa. Det rekommenderas dock i stora mängder för förvärringar av sjukdomar i mage, tarmar, lever, njurar.
vitlök
Det är svårt på hela jorden att hitta en växt som är mer användbar för människor. Tibetanska munkar utvecklade en livselixir baserad på vitlök, som blev känd i vårt land. Det förlänger inte bara livet, men förbättrar också sin kvalitet, förhindrar manifestationer av hjärtattacker och stroke. Vitlök innehåller vitaminer C, mineralsalter, eterisk olja och phytoncides, som förstör bakterier. Därför, sedan antikens tid, används vitlök i folkmedicin för att bekämpa infektionssjukdomar. Det förhindrar utvecklingen av putrefaktiva processer i tarmarna, eliminerar dysbakterier, skyddar vårt hjärta på ett tillförlitligt sätt, kämpar mot tumörtillväxten, hjälper till att sänka kolesterolhalten. Men allt är bra det med måtta. Överdriven vitlök irriterar väggarna i magen, så den är kontraindicerad i många sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Det rekommenderas starkt att odla gröna lökar och vitlök i krukor. Förutom att de gröna pilarna desinficerar luften, har de också en positiv effekt på sömnen. Det är speciellt rekommenderat att hålla dem i sovrummet för dem som inte sover bra.
persilja
Persilja är en av de mest populära typerna av gröna. Det kan ge ett dagligt krav på kroppen i karoten och C-vitamin, om du äter en hel massa. Persilja tjänar som ett utmärkt diuretikum och hjälper till att hantera ansikteets ödem. Avkok av persilja rekommenderas att dricka till kvinnor på tröskeln till menstruationen. Och också för alla människor som är benägen att falla och ascites, med "påsar" under ögonen. Kosmetiska masker baserade på persilja har en vitare effekt, hjälper till att hantera akne och förhindrar tidigt utseende av rynkor.
Gravida kvinnor med persilja ska inte bli för bärna. Trots allt, i stora mängder kan det orsaka en ökning av livmoderns ton, bidra till hotet om att graviditeten avslutas. Persilja är inte heller värt att förfölja med gikt och förvärring av sjukdomar i organen i mag-tarmkanalen.
selleri
Selleri är en mycket användbar grön. Tyvärr är det i vår region inte lika populärt som i Västeuropa och Nordamerika. Under tiden bör det inkluderas i din vanliga kost. När allt kommer omkring betecknas selleri av ett högt innehåll av järn, vilket gör det användbart för brott mot organen av hematopoiesis. Den är rik på vitaminerna A, C, B1, B2, nikotinsyra, magnesium, mangan, jod, fosfor och kalcium. Selleri för män är av särskild betydelse. Det stärker och förstärker den reproduktiva funktionen.
dill
Dill är ett effektivt botemedel mot halsbränna, magkolik, flatulens och uppblåsthet. Liksom persilja är denna växt extremt rik på klorofyll. Därför hjälper det framgångsrikt att ta bort dåligt andetag. Dill hjälper till att minska blodtrycket vid högt blodtryck, har en positiv effekt på hjärtaktiviteten. Detta är ett utmärkt förebyggande mot huvudvärk och kärlsjukdom. I det anbuda gröna mycket vitamin C, karoten, B-vitamin, nikotinsyra och folsyra samt värdefulla spårämnen, till exempel kalcium-, kalium-, järn- och fosforsalter. Kosmetiska masker som innehåller dill hjälper till att hantera inflammationer på huden, akne, akne.
sorrel
Sorrel, tillsammans med vild vitlök - de tidigaste gröna, växer efter vintern. Syran är en källa till vitamin C, karoten och järn. För medicinska ändamål används den för magsjukdomar, leversjukdomar, som en kolagogue. Får inte bäras av sorrel bara för de som har ökad magsyra, peptisk sår eller njursjukdom. Oxalsyra kan framkalla en försämring av dessa sjukdomar.
koriander
Cilantro är en annan typ av grönska och blir populär i det östeuropeiska köket. Det ses alltmer på hyllorna av grönsaksavdelningar. Biologiskt är koriander tenderat grönt av koriander. Det stärker blodkärl och kapillärer, sänker blodtrycket, förbättrar matsmältningen och sömnen. Cilantro används effektivt som en koleretisk och expektorant.
spenat
Spenat är en kultväxt (vilka mammor "skrämmer" barn). Trots den oförutsägbara smaken är spenat en av de mest vitaminrika växterna. Det innehåller vitaminerna A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Vitaminerna C och A i spenat är välbevarade under matlagning. Dessutom är spenat rik på järn, det innehåller folsyra.
Bladkål
Bladkål kan användas som en extra källa till vitaminer C, P och K. Fortfarande i grönkålen är mycket värdefulla salter av kalcium, kalium, magnesium.
Kål och sallad
Dessa sallader innehåller särskilt mycket kalciumsalter. Och även vitaminerna C, B1, B2, R, K, E, karoten, mineralsalter K, Ca, Mg, R. Vilken sallad normaliserar magearbetet, förbättrar sömnen, har en mild koleretisk effekt, stärker blodkärlen.
nässla
Bli inte förvånad, nässla inte bara "bita". De som på våren stannade hos min mormor i byn, tyckte nogensligen om en borscht med gröna grönns grön. Nässla är den traditionella gröna kulturen hos våra förfäder. Den innehåller C-vitamin (2,5 gånger mer än citron), vitaminerna A, B1, B2, karoten, salter av järn, magnesium, koppar, phytoncider och organiska syror. Dessutom finns det många väsentliga aminosyror i nätet. De, i kombination med mineralämnen, hjälper till att upprätthålla hög prestanda och snabbt återställa styrka efter hårt arbete eller sjukdom. Delikata skott av unga nässlor har länge använts för mat som vitamintillskott i soppor, såser och sallader.
maskros
Maskros för européer - salladsodling. Du kan också prova en sallad av maskrosor. Men det måste vara ordentligt förberedt för att bli av med bitterhet. Salat av maskrosor kan förbättra aptiten, hjälpa till med sjukdomarna i mag-tarmkanalen. Det har egenskapen att ta bort skadligt kolesterol från kroppen, därför rekommenderas salater från maskros ofta för förebyggande av ateroskleros. Och vitaminerna i den (A, C och B2) kan öka kroppens övergripande motståndskraft mot infektioner.
Så vi lärde oss mer om vete och gröna, betydelsen av dessa användbara växter för människor. Utan gröna och groda vete får vår kropp inte de viktigaste vitaminerna och spårämnena. Du kan inte utesluta dem från kosten, om det inte finns någon kontraindikation.