- Ägg - 4 st
- Socker - 1 glas (~ 170 g.)
- Mjöl - 1 glas (~ 100 gr.)
- Apple - 4 st
- Citron - 1 stycke
- Smör - 20 gram
- Soda - 1 klämma (Släck 1 tesked vinäger)
- Vaniljssocker - 1 Till smak
- Kanel - 1 Till smak
Förbered fyllningen av kakan: tvätta äpplen, skära skalen, skur i 4 bitar och ta bort kärnan. Skär äpplen i tunna skivor, lägg dem i en skål och strö med citronsaft så att de inte mörknar. För tillagning av deg: ägg (äggula tillsammans med protein), bryt i en skål, tillsätt socker och slå blandaren i skum. Häll försiktigt siktat mjöl i en skål med slagen ägg och blanda med en matsked tills en jämn massa bildas. Lägg till vaniljssocker och kanel till smak, samt en tesked släckt läsk - alla blanda noggrant. Forma pannan med smör. Lägg halva degen och lägg sedan ett lager av äpplen och toppa med resten av degen. Baka kakan i förvärmd till 180 g. ugn i 35-40 minuter. Om kakan från toppen börjar mörka före tiden (bränn), ta bort den och täck den med folie. Bon appetit!
Serveringar: 5-7