- Puff konditorivaror - 650 gram
- Äggula - 1 stycke
- Cream fettfattig - 2 Art. skedar
- Kalvfyllning - 400 gram
- Mushrooms - 400 gram (kan ersättas med vita svampar)
- Sjalott - 2 st
- Bacon - 200 gram
- Brödvit - 2 skivor
- Ägg - 2 st
- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Tijm - 1 Art. en sked
- Persilja - 1 st. en sked
I en stekpanna värmer vi upp olivoljan. Vi sätter i det malet köttet och stekar tills det är klart. Solim, peppar och ta bort från värme. I en annan panna, under tiden, steka en finhackad lök i ett par minuter - tills det är mjukt. När lökan blir mjuk - lägger vi till småstora svampar i stekpannan (jag har bruna svampar). Stek i 5-7 minuter tills svampen är klar. Blanda stekta svampar, stekt malet kött och finhackade gröna. I en liten skål, bryta ett par ägg. Lägg brödmjölken i ägget och vispa noggrant. Den resulterande massan sättes till fyllningen och blandas. Rul degen (justera degens tjocklek enligt din smak och volymen av det resulterande malet köttet). Vi skär degen i två lika delar - en vi sprider fyllningen, den andra kommer vi att täcka den. Vi lägger ut köttet på degen, degenes kanter smörjs med vispad äggula. Täck nu på fyllningen med ett andra rullat degen. Vi behöver en helt sluten paj med fyllning. Gör några nedskärningar på degenes översta lager. Den återstående äggulan blandas med grädde, vilket resulterar i en blandning av fettkaketopp. Vi lägger den i ugnen och baka i 45 minuter vid 180 grader. Bon appetit!
Serveringar: 5-6