- Mjölk - 1 liter
- Mjöl - 2 Kilogram
- Smör - 200 gram
- Jäst - 50 gram
- Ägg - 2 st
- Salt - 1,5 teskedar
- Socker - 3 Art. skedar
- Fyllning - - Att smaka
Blanda jäst, ägg, salt och socker. Parallellt värms vi i mjölkpannan (men under inga omständigheter kokar vi!) Vi kastar olja in i den. När smöret smälter i mjölk, ta bort kastrullen från elden, tillsätt äggjästblandningen till den. Tillsätt mjöl och vegetabilisk olja i pannan, blanda degen. För det första ska degen blandas med en spatel och greppa det med händerna. När degen stannar fast i händerna, måste den täckas med en handduk och läggas i en timme på en varm plats. Under denna tid kommer degen att öka i volym ungefär två gånger. Från den uppstegna degrullekorgen, som är skuren i bitar ca 3 cm bred. Vi bildar bollar från de resulterande bitarna av deg. Varje boll på en mjölhälld arbetsyta rullas in i en platt kaka. I mitten av den platta kakan lägger vi den önskade fyllningen (jag har kött). Vik i hälften. Vik patty så att sömmen är på botten. Sprid pattiesna på en bakplåt, oljad. Från ovan smörj varje patty med ett slagen ägg. Baka pajer i ugnen i 15-20 minuter vid 180 grader till ruddy pajer. Var försiktig så att du inte bränner. Det är allt - pattiesna i ugnen är klara! ;)
Portioner: 10