Pizza med svamp och anka bröst Utmärkt och harmonisk kombination av ingredienser för fyllningen gör denna pizza närande och mycket välsmakande! Ankabröstet är stekat och tillfredställt i ugnen, det kan bytas ut med kycklingbröst - jag försäkrar att det inte blir mindre gott, men detsamma ..! Parmesanost och hackad gröna läggs ut på nästan färdig pizza, för att bara smaka osten, medan den håller sin struktur. I denna pizzasmak är parmesan nästan som en krydda, som perfekt kompletterar alla smaker med en ostnot! Läckra var pizza, jag rekommenderar!
ingredienser:- Jäst, färsk 8 g
- Olivolja 0,25 msk. l.
- Vete mjöl 125 g
- Salt 1,5 nypa
- Vattenkokt 60 ml
- Peppar svart mark 2 nypa
- Salt 0,5 tsk.
- Olivolja 2 msk. l.
- Tomat sås 2 msk. l.
- Lök 0,5 st.
- Ostparmesan 40 g
- Tomater 3 st.
- Svamp mushrooms 100 g
- Anka bröst 360 g
- Färsk dill 0,5 gäng
- Steg 1 För att förbereda pizzaen behöver vi en jästdeg för pizza, förkokt, tomatsås, parmesanost, andbröst, tomater, lök, mushroom, dill, salt, svartpeppar, olivolja.
- Steg 2 Duck mitt bröst under rinnande vatten, torka torrt, häll olivolja, strö med salt och svartpeppar.
- Steg 3 Vi gnider köttet noggrant med händer på alla sidor.
- Steg 4 Steg i en hetpanna utan att tillsätta extra olja från båda sidor tills du får en aptitretande skorpe.
- Steg 5 Sedan överför duckbröstet i en bageri, täck med folie och baka i ugnen tills den är klar vid 190 ° C (ca 20 minuter) - saften som kommer ut vid punkteringen bör vara transparent. Ta bort folien, låt köttet svalna helt.
- Steg 6 Skär det kylda bröstet i tunna skivor.
- Steg 7 Morgonmynt, vi tar bort huden från hattarna, tomater är mina, vi rengör löken. Vi skär svamp och grönsaker.
- Steg 8 Parmesanost gnids på en liten rivare - ju mindre desto bättre.
- Steg 9 Dough till pizza rullar ut (sträck ut dina händer), fett tomatsås runt omkretsen.
- Steg 10 Sprid ankbröstskivorna på såsen.
- Steg 11 Nästa - hackade lök.
- Steg 12 Nästa lager är tomatringar.
- Steg 13 Sätt mushrooms på tomaten. Om så önskas kan du strö dem med svartpeppar. Strö lätt svampen med olivolja.
- Steg 14 Vi sätter i ugnen förvärmd till 200 ° C, baka i 13 minuter.
- Steg 15 Ta sedan pizza, strö med hackad dill.
- Steg 16 Sätt den revade Parmesan på dill, baka vid 200 ° C i ytterligare 3 minuter.
- Steg 17 Skicka omedelbart till bordet!