- frusen deg för två pizzor - För att smaka (30 cm i diameter)
- olivolja - 1 1/2 Art. skedar
- Salt och nybakad svartpeppar - Till smak
- medium squash - 1 stycke
- liten röd båge - 2 stycken
- kale - 3 koppar (ca 1 bunt)
- vitlök - 2 st
- Mozzarellaost - 240 gram
1. Squash frön och skär i små kuber. Skär de röda löken i skivor. Finkornig kål avföring. Placera pizza-stenen på ugnsstången och värm ugnen till 200 grader. Dela degen i hälften och bild en boll från varje bit. Lägg degen åt sidan i 10-30 minuter. Lägg squash och lök på en stor bakplåt, strö över rikligt med salt och svartpeppar, häll 1 matsked olivolja. Baka, rör om 1 gång i matlagningen tills grönsakerna blir mjuka och mörka, cirka 30 minuter. 2. Värm resterande matsked olivolja med den hackade vitlöken i en stor stekpanna. Lägg till kale kål och en nypa salt. Stekt, steka ständigt tills kål inte sänker sig, ca 2 minuter. Ta bort från värme. Lägg en halv del av deg på en lättmjölkad yta. Rulla ut degen och sträck den lätt på sidorna. Sätt degen på en pizza sten kantad med pergamentpapper. Topp hälften av den bakade squashen med lök, halvkålkål och mozzarellaost. 3. Baka i 8-10 minuter tills skorpan mörkar runt kanterna och osten smälter inte. Sätt pizzan på grillen och låt svalna i 5 minuter före servering. Upprepa med resterande deg och fyllning.
Serveringar: 6