- Smör - 3/4 koppar
- granulerat socker - 3/4 koppar
- brunt socker - 3/4 koppar
- vanilj extrakt - 1 tesked
- ägg - 4 stycken
- Pumpa puré - 2,5 koppar
- mjöl - 3 koppar
- bakpulver - 3 teskedar
- läsk - 3/4 teskedar
- salt - 1 tsk
- kanel - 1 1/2 teskedar
- Ground ingefära - 1/4 tesked
- doftande peppar - 1/4 teskedar
- muskotnöt - 1/4 teskedar
- kardemumma - 1/8 teskedar
- kärnmjölk - 1/2 kopp
- För sprinkling: smör - 1/4 kopp
- brunt socker - 1/2 kopp
- havregryn - 1/4 kopp
- mjöl - 1/4 glas
- kanel - 1 tesked
- linfrö - 3 st. skedar
- pekannötter - 1/4 koppar
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj med olja och smäll lätt med mjöl 2 former för bröd. För att bereda stänk, blanda smöret, brunt socker, havreflingor, mjöl, kanel, linfrö och hackad pekannötter i en skål med en gaffel. 2. I en stor skål, vispa ihop smör, socker och brunt socker med medelhastighet. 3. Lägg till vanilj och ägg och piska. Blanda med pumpa puré. 4. Blanda ihop en mjöl, bakpulver, läsk, salt, kanel, jordgubbe, paprika, muskot och kardemum i en separat skål. Tillsätt halva mjölblandningen till pumpa-blandningen, blanda väl. Häll kärnmjölken. Tillsätt den återstående mjölblandningen och blanda tills den är jämn. 5. Lägg noggrant degen i två beredda former för bröd. Skydda med ett lager av topplack. Baka i ugnen i 70-80 minuter tills kokt. 6. Låt brödet svalna lite, skär i skivor och servera.
Portioner: 16