Fläsklever på en kudde lök Idag lagar vi fläsklever. Denna produkt är mycket tidskrävande under förberedelse. Du måste noggrant rengöra, blötlägga, gnugga, skölja ... Alla dessa procedurer behövs för att göra den färdiga maträtten gott. Aromen i levern ger kryddor och en stor mängd lök, på vilka vi kommer att steka levern.
ingredienser:- Fläsklever 400g
- Lök 3 st.
- Olivolja 50 ml
- Mjölk 200 ml
- Soda 40 g
- Vete mjöl 3 msk. l.
- Paprika sötvatten 3 g
- Muskot 2 gr
- Svartpepparpulver 3 g
- Honung 5 g
- Salt 3 g
- Steg 1 För att förbereda denna maträtt måste vi ta fläsklever, lök, olivolja, mjöl, mjölk, läsk, paprika, muskotnöt, svartpeppar, honung, salt.
- Steg 2 Levertvätt, rengör från ådror, blöt i mjölk i 3 timmar. Sätt i kylskåpet.
- Steg 3 Tvätta levern, skär i bitar, strö och gnid med soda. Vik i en skål och lägg i kylskåpet i 1 timme.
- Steg 4 Skala och hugga löken i tunna ringar.
- Steg 5 Lever i mycket rinnande vatten. Tillsätt kryddor och lägg en halv tesked honung. Lämna i 20 minuter.
- Steg 6 Under tiden värms en stekpanna med olivolja. Stek löken tills den är guldbrun.
- Steg 7 Styck av leverrull i en liten mängd mjöl, sätt på en stekpanna på ett lager lök. Steg genom att vrida levern. Blanda med stekt lök. Krydda med salt. Innan du tar bort från plattan, täcka kåpan med lock och värm levern i ytterligare 2 minuter.
- Steg 8 Leveren blir mycket mjuk. Servera med grönsaker.