Lila salladsallad med betor, ost och sill som du tycker är lite som en sallad "Sill under en päls", men närvaron av ost och syltade lök ger honom nya karaktäristiska anteckningar! Sallad är inte bara läcker, men också vacker - tack vare rödbetor har den en trevlig lila färg! För att förbereda salladen tog du inte mycket tid, jag rekommenderar i förväg att koka och kyla betor och vaktelägg samt förbereda sillfiléerna, ta bort hud och ben!
ingredienser:- Betor 2 st.
- Salt 0,5 tsk.
- Bordvinäger 1 msk. l.
- Vattenkokt 200 ml
- Majonnäs 230 g
- Saltad sill 0,5 st.
- Lök lila 0,5 st.
- Ost hårt 180 g
- Ägg vaktel 7 st.
- Socker 0,5 tsk.
- Steg 1 För att förbereda salladen behöver vi saltade sillfiléer utan hud och ben, lila lök, kokta vaktelägg, kokta betor, hård ost, majonnäs, varmkokt vatten, 6% ättika, salt, socker.
- Steg 2 Lila lök rengörs, skärs i små kuber och hälls med marinade, bestående av varmt kokt vatten, bordsvinäger, socker och salt. Vi lämnar löken att marinera.
- Steg 3 Medan löken marineras, skärs hård ost i små kuber och läggs i en salladsskål.
- Steg 4 Lägg till osten skuren i kuber av samma storlek filé av saltad sill.
- Steg 5 Vi koka de kokta och kylda betorna, skära dem i kuber (ungefär samma storlek som ost) och lägg dem till salladsskålen till ost och sill.
- Steg 6 Förkokta vaktelägg rengörs, skärs i slumpmässiga små bitar och läggs till resten av ingredienserna.
- Steg 7 Lägg sedan på löken, från vilken vi slår samman marinaden först.
- Steg 8 Fyll de beredda ingredienserna med majonnäs.
- Steg 9 Rör sallat. För att smaka kan det vara lite salt, särskilt om sillen är saltad. Vi sätter sallat i kylskåp i ca 1 timme.
- Steg 10 Efter en timme, låt oss servera sallad i portioner eller i en vanlig salladsskål, dekorera efter önskemål.