Grön sallad med skinka och päron Det är svårt att föreställa sig att vi för en tid sedan inte kände arugula, men nu kan vi inte föreställa oss det utan en lätt sallad som mättar oss med vitaminer. Det är osannolikt att detta saftiga gräs skulle ha rotat i köket i olika länder, om det inte var så användbart och gott. Jag gillar det verkligen när det i sallader med arugula finns det inte bara syran hos den traditionella citronsaften som används i förbandet, men också en söt komponent som kompenserar för ryggraden av arugula. Jag föreslår att du försöker sallad med arugula, päron och skinka, vilket kan bli en full middag. Detta är en mycket original sallad, som kombinerar frukt sötma och kryddor av arugula, kompletterad med en salt smak av skinka. Tallötter är det sista ackordet i allt detta smakslag. Bara en avgrund av intryck! Till alla älskare av gröna sallader rekommenderar jag dig att försöka. Sallad bör beredas omedelbart före användning och serveras omedelbart.
ingredienser:- Ruccola 100 g
- Skinka 100 g
- Cedarötter 2 msk. l.
- Päron 1 st.
- Citronsaft 1,5 tsk.
- Olivolja 3 msk. l.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Steg 1 För sallad behöver vi: rucola, skinka, päron, pinjenötter, samt citronsaft, olivolja och nymalt peppar.
- Steg 2 Skär skinken tunna plattor, sedan kvadrater eller rektanglar.
- Steg 3 Skala pärlan från skalen, skur i små bitar, skölj omedelbart med citronsaft, vilket förhindrar mörkering.
- Steg 4 Steg cedernötter i en stekpanna tills det är guldbrunt.
- Steg 5 Blanda olivolja med citronsaft och nybakad peppar för fyllning. Om så önskas, tillsätt salt.
- Steg 6 Rukkolu, tvättas och torkas, läggs i en serveringsrätt.
- Steg 7 Lossa skinkan fritt på handen.
- Steg 8 Lägg bitarna av päron och häll den färdiga såsen. Blanda inte.
- Steg 9 Det fortsätter att strö med cedernötter sallad - och du kan njuta av sin fantastiska smak.