- Nötköttlever - 500 gram
- glödlampa - 1 stycke
- morot - 1 stycke
- ägg - 1 stycke
- mjöl - 2 Art. skedar
- salt, svartpeppar - 1 stycke (efter smak)
- socker - 0,5 teskedar
- vegetabilisk olja - 1 stycke
Basil, vitlök och nötter sätta i en skål Lever skölj. Ta bort kanten på den yttre filmen med en kniv och ta bort den, ta bort gallerkanalerna ordentligt. Lök och morötter skalade, hackad, stekt i en uppvärmd torr stekpanna. Smaka i ett ägg, mjöl, salt, socker och peppar i mousse. Värm olja i en stekpanna. Ta en skinka lite hakan, häll i en stekpanna. Stek i 3-4 minuter. från båda sidor. Denna metod baka alla fritters.
Portioner: 4