- Mjölkad nötkött - 500 gram
- Smör - 30 gram
- Köttbuljong i kuber - 20 gram
- Bow - 1 stycke
- Selleri - 3 stycken
- Konserverade tomater - 400 stycken
- Chile - 1 tsk
- Vatten - 1 liter
- Ris - 60 gram
- Bay leaf - 2 stycken
- Salt och peppar - - För att smaka
1. Snitt höger löken. Selleri bör tvättas och skäras i små kuber. Lägg i smöret i en kastrull och smälta den över medelvärme. Lägg till nötkött, finhackad lök och selleri. Stek i olja. Stek ca 5 minuter Under denna tid ska fyllningens färg bli jämnt brun. Rör om så att alla ingredienser kan kokas. 2. Koka vattnet. Lös upp i det kuber av köttbuljong. Häll vätskan i en kastrull med malet kött, lök och selleri. Tillsätt ris, vikblad, chilipulver. Konserverade tomater kan skäras och läggas till soppan. Salt och peppar. Koka upp. Minska värmen, täck och koka över låg värme i 20 minuter. Från tid till annan för att förhindra att ingredienserna sticker till botten. 3. Servera varmt, med bröd. Om så önskas kan soppen males i en mixer till homogenitet. Soup kan hällas i en behållare och frysta. Innan du serverar, värm upp.
Portioner: 4