Om kvällen visade sig vara lat , skäm bort dig själv med en ostskiva med vin. Men kom ihåg - varje sorts ost älskar sitt vin och det är önskvärt att inte blanda dem. Parmesanprovning uteslutande för rött vin, som cheddar. Drick inte schweiziskt emmentalvin (i allmänhet, Schweizisk ost gillar inte vin), men vitt vin kommer att vara ett utmärkt komplement till någon mjuk ost som kan smutsas ut på en cracker. När du förbereder en ostskiva, kom ihåg att brieost och blå mögel ätas med sött bröd med russin, äpplen och druvor. Emmental, ricotta och parmesan serveras bäst med honung, fikon, senap och skivor rökt skinka. Mozzarella går perfekt med blad av arugula och senap, och den skarpa cheddaren, brie och camembert - med oliver och aprikosjuice.
Om du vill ha en hälsosam livsstil (du kan inte dricka vin, men inte föreställa sig dig söt), kan du göra fruktkaramellpinnar. För detta skar äpplen eller päron i tjocka skivor. Strö över socker och snabbt steka i olja (tills sirapens utseende). Överför heta fruktbitarna av gulda, häll sås och njut, ordna magen Gourmet dag!
Välja en varm drink för Gourmet Day , vi motsätter oss primitivism. Vårt motto är vackrare, mer subtila och med hälsofördelar.
Om du är en älskare av vitt vin, skäm bort dig själv med ett glas frukt, skaldjur eller fjäderfä. Grundregeln är en kombination av lätthet i en drink och ett mellanmål. Därför borde du inte dricka vitt vin, för fet fisk (öring eller lax).
Traditionellt nyårsdrink - champagne - kräver samma ädla mellanmål. Det är bäst att kombinera det med efterrätt. Kakor, frukt, lätta godis, glass - en utmärkt kombination för Gourmet's Day! Om du gillar konjak, kom ihåg att denna hårda dryck är bäst konsumerad utan mellanmål. Men eftersom brandy i sin rena form - fortfarande en mans prerogativ, kan du säkert späda den med andra drycker. Vårt val är en pikant kombination av kaffe med konjak och vispad grädde eller brandy med te och mjölk. En sådan drink kommer att vara ett utmärkt komplement till en bra bok eller ett hjärtligt tal.
En annan variant av maträtten för gourmetdag är fondue . Ja, inte enkelt, men choklad. Och behöver inte köpa dyra enheter för dess förberedelse - du kan använda en kastrull med non-stick beläggning eller keramiska rätter. Huvudförhållandet - en liten eld (bättre ljus), så att blandningen inte brinner. I 100 ml vispgrädde tillsätt 300 g mörk choklad (små bitar). När blandningen blir homogen och lätt sval, häll i 20 ml cognac. Tja, dukkert i chokladglädje kan du ha bitar av frukt, kakor, kex, marshmallows, torkade frukter - kort sagt, allt Gourmets själ önskar!
På nyårsafton kan du också laga något gott och inte mycket fet. Till exempel julienne. Sammansättningen av den traditionella julien innehåller kockost, svamp, ost. Därför passar denna maträtt förresten för alla som älskar fina och inte mycket tunga rätter.
För att känna sig trygga på festliga kvällar och inte tyngre mage, äter inte mycket mat. Om du äter kött - var noga med att dricka den med drycker som juice.